The Spruce
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: kira-kira 10-15 (10-15 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 147 | Kalori |
| 6g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: kira-kira 10-15 (10-15 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 147 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 6g | 8% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 53mg | 2% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 29mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Macarons lama yang tidak baik; mereka mendapat akhbar buruk tentang menjadi sukar untuk dibuat. Pasti, mereka bukanlah yang paling mudah, tetapi anda hanya perlu memikirkan beberapa perkara dan anda akan mencipta macaron yang sempurna setiap masa.
Terdapat beberapa petua tambahan yang ditambahkan pada resipi ini membantu pemula dalam perjalanan, tetapi pada dasarnya dia telah dipaku dalam resipi ini.
Bahan-bahan
- Untuk Macaron
- 1 cawan / 100 gram gula tepung
- 1 sudu besar serbuk koko
- 1 cawan / 100 gram almond tanah
- 2 putih telur sederhana
- 1 garam secubit kecil
- 1/4 cawan / 55 gram gula caster
- Untuk Pengisian
- 55 gram / 1 auns coklat
- 2 sudu besar krim ganda (sedikit hangat)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan ketuhar ke 365 F / 180 C / Gas 4.
Sijikan gula dan serbuk koko ke dalam mangkuk besar.
The Spruce
Sekiranya badam tanah kelihatan sedikit tebal atau kental, maka makan selama beberapa saat dalam pemproses makanan.
The Spruce
Sikat ke dalam mangkuk yang sama dan dicampur dengan berhati-hati.
The Spruce
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur putih dan garam sehingga mereka membentuk puncak lembut.
The Spruce
Masukkan gula pasir / halus dan teruskan pukul sehingga putih sangat tebal dan berkilat.
The Spruce
Perlahan-lahan melipat dalam campuran gula pasir, coklat dan badam.
The Spruce
Isi beg paip dengan campuran dengan muncung 1/3 inci.
The Spruce
Letakkan kertas mat atau kertas silikon ke dalam lembaran pembakar. Paip kecil paip ke atas lembaran yang mengingati bahawa kurang lebih pada peringkat ini kerana campuran itu akan menyelesaikan dan membentuk ke dalam ruang yang diperuntukkan.
The Spruce
Keluarkan lembaran baking beberapa kali pada permukaan kerja untuk membantu campuran macaron untuk menyelesaikan dan memecahkan sebarang buih udara, kemudian biarkan kering selama 20 minit.
The Spruce
Bakar selama 15 hingga 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan sehingga macarons berasa tegas dan keluar dari lembaran silikon dengan mudah. Anda mungkin mahu membuka pintu ketuhar sedikit sekali atau dua kali semasa masa memasak untuk membenarkan sebarang stim keluar.
The Spruce
Sejukkan sepenuhnya pada lembaran semasa anda membuat pengisian.
Pecahkan coklat ke dalam kepingan kecil dan tambah ke dalam mangkuk tahan panas di atas kuali air mendidih ringan.
The Spruce
Apabila cair tambah krim dan kacau sehingga campuran menjadi licin dan mudah tersebar.
The Spruce
Letakkan kira-kira 1/2 sudu teh pengisian ke sisi rata satu macaroon dan sandwic bersama-sama dengan satu lagi twist yang pernah sedikit untuk mewujudkan ikatan.
The Spruce
Teruskan dengan makaroni yang tinggal.
The Spruce
Sempurna untuk teh petang.
Petua
- Untuk membuat macaron bersaiz lebih baik, lebih baik sama ada mencipta templat pada kertas greaseproof atau membeli maton macaron silikon yang direka khas. Apabila membuat macaron, jika menggunakan ketuhar kipas, kurangkan suhu ini ke 320 F / 160. Macarons boleh dimakan dengan serta-merta tetapi akan mendapat manfaat daripada didinginkan selama 24 jam (itulah jika anda boleh menahannya selama itu).
Tag Resipi:
- coklat
- pencuci mulut
- british
- Paskah
