Desgrieux / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 6 hidangan
Perbezaan terbesar antara dua hidangan klasik ialah versi Mesir termasuk daging lembu yang telah dicakar dan dicampur dengan sos tomato. Kemudian, bukan pasta yang dimasak dilipat dengan saus keju, ia bukannya dimasukkan ke dalam sos tomato dan bechamel cheesy dibakar di atas mirip dengan pastit Yunani. Hasilnya adalah hidangan yang enak, menghibur dengan kebaikan pasta yang gemuk di atas dan sos keju panggang yang krim di atas.
Anda boleh menggunakan mana-mana pasta yang anda suka tetapi bentuk seperti siku, ziti atau rigatoni adalah lebih baik untuk memegang sos dan hidangan ini adalah semua tentang sos. Anda juga boleh menghidupkan keju. Gunakan lain melayari baik seperti mozzarella atau merokok Gouda dan berasa bebas untuk menggantikan Parmesan untuk romano masin. Hidangkan hidangan pasta ini dengan salad sampingan atau brokoli roti tumis untuk makan malam yang luar biasa.
Bahan-bahan
- 1 paun pasta (siku ziti, atau rigatoni)
- 2 (26 ounce) balang pasta tradisional
- 1 paun daging lembu atau ayam belanda bumi
- 3 cawan bechamel sauce (lihat resipi di bawah)
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang
- 1/4 cawan parut pecorino romano keju
- Cheesy Bechamel Recipe Saus:
- 2 sudu mentega unsalted
- 1 bawang putih cengkih (dikupas dan dicincang halus)
- 3 sudu tepung serba guna
- 1 1/2 cawan susu penuh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- Garam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
Bawa periuk besar air masin sehingga mendidih pada dapur untuk pasta. Semasa menunggu air mendidih, mula melihat keranda tanah atau ayam belanda di kuali besar atau kuali besi.
Tambah pasta ke air mendidih, mengurangkan haba ke medium dan masak mengikut arah pakej sehingga hanya lembut.
Masukkan mentega dan bawang putih ke dalam periuk berasingan dan masak selama satu minit, sehingga bawang putih menjadi harum. Berhati-hati untuk tidak membakarnya atau ia akan menjadi pahit.
Pukul tepung sehingga disalut dengan mentega dan bawang putih. Pada api yang rendah, perlahan-lahan pukul susu sehingga semua benjolan hilang.
Kacau dalam keju cheddar yang dicincang dan pecorino romano parut. Teruskan memasak dan kacau sehingga sos mulai menebal. Musim dengan garam dan lada.
Sebaik sahaja daging lembu dilakukan dengan berkerut, keluarkan lemak yang berlebihan dari kuali dan masukkan sos pasta. Rebus pada api yang rendah. Tuangkan pasta dan masukkannya ke campuran sosis daging lembu dan pasta. Masukkan sos daging ke dalam hidangan casserole selamat oven ketuhar 9x12. Tutup dengan sos bechamel dan bakar, ditemui, selama 30 minit. Tolong sejuk selama 15 minit sebelum disajikan. Hidangkan dengan salad hijau atau sayuran panggang kegemaran anda.
Tag Resipi:
- bechamel
- hidangan
- Timur Tengah
- makan malam bersama keluarga
