Panggang Ribeye Steak Hawaii. © Miri Rotkovitz
- Jumlah: 25 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 10 minit
- Marinate: 40 minit
- Hasil: Berfungsi 4 hingga 6
Diasinkan dalam campuran lazat jus nanas, halia segar, bawang putih, dan kicap tamari, stik panggang yang menakjubkan ini lazat, enak dan lezat.
Resipi ini memanggil steak ribeye, tetapi berasa bebas untuk bereksperimen dengan unggas, ikan, tauhu yang lebih tegas - bahkan sayuran. Apa sahaja yang anda pilih, anda akan merawat citarasa anda untuk percutian tropika, tepat di belakang rumah anda sendiri.
Petua: Jika anda memasak untuk orang ramai, perapian mudah digandakan. Jus nanas dan cuka di dalam pengasam melakukan pekerjaan yang hebat untuk memasak stik dalam tempoh yang agak singkat, tetapi semakin lama daging mengasinkan, semakin beraroma.
Jadikan Ia Makan: Untuk menghiburkan musim panas yang mudah, fikirkan salad dan sisi yang ada. Selesaikan stik dengan salad hijau yang besar, Rainbow Slaw yang berwarna-warni ini, jagung pada tongkol, dan ini Farro Salad gosong dengan Spice Roasted Chickpeas dan Cauliflower. Hidangkan Pai Cherry bermusim dengan Oat Streusel untuk pencuci mulut.
Bahan-bahan
- 4 10- to 12-ons (284-340-gm) steak ribeye tanpa tulang, (kira-kira 2.5 hingga 3 paun, atau 1.13 hingga 1.36 kg jumlah)
- 1/2 cawan (120 ml) ditambah 2 sudu jus nanas
- 2 sudu kecil mengurangkan sodium (lebih baik tamari)
- 2 sudu cuka sari apel
- 1 sudu gula perang
- 2 ulas bawang putih besar, dikupas, dicincang, dan dicincang halus
- 1 1/2 sendok teh parut halia segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan stik dalam satu lapisan dalam hidangan yang tidak aktif. Atau, jika anda kekurangan ruang peti sejuk, bahagikannya antara beberapa beg beku plastik bersaiz galon.
Dalam cawan pengukur cecair yang besar, pukul bersama jus nanas, kicap, cuka sari apel, gula perang, bawang putih, dan halia.
Tuangkan pengasam ke atas stik, pastikan daging disalut ke atas semua pihak.
Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 40 minit, atau dalam sekelip mata. (Sekiranya anda menghirup stik dalam beg gaya Ziploc, tarik udara sebanyak mungkin sebelum menutup beg).
Panaskan grill dan minyak yang parut. Keluarkan stik dari pengasam, dan letakkan di panggangan. Buang sebarang pelepasan yang berlebihan.
Grill stik ke tahap dandanan yang anda inginkan. (Masa memasak akan berbeza-beza berdasarkan ketebalan stik, dan panas panggangan anda, tetapi angka kira-kira 5 minit setiap sisi untuk stik 1- 1 1/2 "dimasak ke medium.) Jika anda memasak pemula, atau hanya mahu petua untuk memasak stik yang sempurna, semak tutorial langkah-demi-langkah BBQ & Grilling Expert Derrick Riches.
Apabila stik dilakukan, pindahkannya ke plat dan layari. Nikmati!
Tag Resipi:
- halal
- makan malam
- asian
- kembali ke sekolah
