Cara membuat patty kisi daging untuk sandwic

Memasang Bahan-bahan

The Spruce / Jessica Harlan

Bayangkan BLT atau sandwic-telur goreng yang mempunyai lapisan bacon yang sempurna yang ada dalam setiap gigitan, tidak menggantung sisi roti, atau jatuh dari sandwic.

Penyelesaiannya: Mewujudkan patty bacon bertenun kekisi yang hanya saiz yang sesuai untuk sandwic anda. Ikuti langkah-langkah ini untuk BLT nirvana.

Pertama, kumpulkan alat dan ramuan anda. Anda perlu:

• 12 auns daging tepung (sekitar 10 keping). Bacon yang terbaik untuk ini adalah bacon daging tradisional yang dipotong dengan tipis, bukan daging daging atau daging lembu yang dipotong tebal. Lembaran lembaran, dilapisi dengan kerajang aluminiumRek penyejukan yang selamat yang sesuai dengan lembaran dapur panCleanA pemotong biskut bulat, sedikit lebih besar daripada bahasa Inggeris muffin atau biskut yang anda akan gunakan untuk sandwic anda (pilihan) Lembaga pemotong atau permukaan kerja bersih

Mulakan Kisi

The Spruce / Jessica Harlan

Panaskan ketuhar hingga 400 F dan letakkan rak penyejuk pada kuali lembaran berlapis aluminium.

Mula membuat kisi dengan meletakkan sepotong bacon secara mendatar di permukaan kerja. Letakkan sekeping lain secara menegak, untuk membuat bentuk L, dengan sekeping tegak bertindih tepi bahagian mendatar.

Teruskan Menenun Kekisi

The Spruce / Jessica Harlan

Lipat kembali bacon mendatar untuk meletakkan sekeping menegak seterusnya bersebelahan dengan sekeping menegak pertama, kemudian reposisi sekeping mendatar supaya ia melepasi sekeping menegak kedua.

Selesaikan Potongan Vertikal

The Spruce / Jessica Harlan

Teruskan meletakkan jalur bacon secara menegak dalam kisi, mengangkat sekeping mendatar seperti yang diperlukan untuk menggantikan kepingan daging bertindih di atas dan di bawah sekeping mendatar, sehingga anda sampai ke ujung sekeping mendatar. Anda mungkin memerlukan sejumlah lima keping daging untuk menyesuaikan panjang jalur bacon mendatar.

Mula Meletakkan Pieces mendatar

The Spruce / Jessica Harlan

Lipat kembali kepingan menegak bacon yang berada di bawah potongan mendatar bawah, dan letakkan bacon kedua secara mendatar di atas yang pertama. Kemudian gantikan kepingan menegak supaya mereka berada di atas sekeping mendatar kedua. Pengaturan bacon harus mulai terlihat seperti basketweave, di mana strip mendatar bacon ditenun dan di bawah jalur tegak.

Selanjutnya, lipat jalur tegak bertentangan dari yang dilipat sebelum, untuk meletakkan jalur seterusnya secara horizontal di tempatnya. Teruskan mengisi bahagian mendatar dengan cara ini, sehingga anda mempunyai susunan persegi kain tenun dalam pola kisi. Tegaskan patty untuk membantu kepingan bersama.

Potong Patties

The Spruce / Jessica Harlan

Apabila daging itu ditenun menjadi kisi, mula memotong patties. Mereka akan menyusut ketika mereka memasak, jadi pastikan mereka menjadikannya lebih besar daripada yang anda perlukan. Untuk membuat kepingan bulat, gunakan pemotong biskut, mulut balang atau kaca, atau objek bulat lain sebagai templat. Anda boleh menekan item itu ke dalam bacon untuk membuat kesan bentuknya. Kemudian gunakan gunting dapur yang bersih untuk memotong bulat. Atau potong segi empat tepat atau segi empat tepat, cuba membuat potongan antara potongan daging, bukannya memotong jalur setengah. Simpan potongan untuk kegunaan lain.

Masak Patties

The Spruce / Jessica Harlan

Letakkan tepian potong pada rak yang disediakan dan lembaran penaik. Letakkan penaik dalam oven dan bakar selama 25 hingga 35 minit.

Patty yang Selesai

The Spruce / Jessica Harlan

Patties dilakukan apabila bacon dicincang dan garing. Paip akan mengecut dan berkilat sedikit semasa memasak, tetapi mereka tidak akan berkerut sebanyak yang mereka akan jika mereka digoreng dalam kuali. Keluarkan patties dari rak dengan spatula rata atau sepasang penyepit, dan jika dikehendaki, keluarkan apa-apa kelebihan lemak pada tuala kertas yang dilipat.

Patties daging yang dimasak sangat bagus di burger, BLT, dan sandwic lain, pada telur Benedict, atau dalam sandwic sarapan pagi pada muffin bahasa Inggeris, bersama dengan telur orak dan sepotong keju.