ClearShotStudios
Dalam versi Caribbean beras dan kacang, thyme, scotch bonet lada, bawang, dan santan dimasukkan ke dalam hidangan. Kedua-dua pinggan ini hampir sama persis kecuali dengan warna merah kemerahan yang khas yang bersifat waakye.
Misteri Di Sebalik Warna Merah
Waakye tradisional, seperti nasi dan kacang polong, hampir selalu dibuat dengan kacang hitam atau cowpeas bermata hitam. Ia secara tradisinya direbus dengan daun sorgum kering kering dan aditif effervescent yang dikenali sebagai kanwa, sejenis garam berasaskan natrium secara semulajadi. Sesetengah orang merujuk kepada daun sebagai daun kuning atau hanya daun waakye, jadi kita tidak boleh 100% pasti tentang apa sebenarnya daunnya. Jika ragu-ragu, hanya meminta daun waakye apabila anda mencari mereka di pasaran makanan Afrika Barat tempatan anda.
Persembahan dan Hidangan Sampingan
Untuk menghargai sepenuhnya kepuasan waakye, adalah penting untuk mengetahui tentang pengiring yang biasanya dihidangkan dengan waakye. Sebagai makanan jalanan yang popular, ia disajikan secara tradisional dalam daun pisang dengan rebey (kulit lembu) rebus, telur rebus, shito dan taalia (spaghetti). Waakye terbaik yang anda akan makan hanya boleh dibeli di jalan-jalan di Ghana.
