Robin Grose
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 2 cawan salsa (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 cawan salsa (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 73 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 6% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 5mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 31mg | 2% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Adakah ia salsa, atau adakah guacamole? Sebenarnya, kedua-duanya, kerana perkataan guacamole pada dasarnya hanya bermaksud "sos alpukat." Ketiadaan segar sayur-sayuran dalam Salsa Avocado ini menggabungkan dengan kesucian alpukat untuk mencipta perhiasan yang indah dan rendah karbohidrat untuk sebilangan besar hidangan sedap. Hidangkannya dengan daging lembu panggang atau ayam panggang atau daging babi yang biasa; gunakannya sebagai mencelup dengan cip tortilla ( totopos ); atau nikmatilah cara yang paling kerap digunakan di Mexico, sebagai sos yang tidak boleh dilepasi yang dipancarkan ke Taco panas.
Bahan-bahan
- 2 avocados (matang)
- 4-6 tomato (tomato hijau Mexico)
- 1/2 bawang putih kecil
- 1/2 jalapeño (atau serrano chile, segar dan pilihan)
- 1 cengkih besar bawang putih
- 1/2 cawan bawang hijau (cincang kasar)
- 1/4 cawan daun cilantro
- 1 sudu besar jus limau (diperah baru)
- Garam 1 sudu teh
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: Seperti semua resipi sos meja Mexico, jumlah bahan dalam salsa ini sangat tweakable; menambah atau mengurangkan pengukuran mengikut keutamaan peribadi anda sendiri.
Keluarkan benih dari alpukat. Campurkan daging dari kulit dan sisihkan, membuang benih dan kulit.
Ambil tomato keluar dari sekamnya dan basuh dengan detergen, jika perlu, untuk membuang residu melekit yang sering mereka ada pada kulit. Buang sekam dan potong tomato ke dalam kuarters.
Potong bawang putih. Tinggalkan as-ada, atau bilas kepingan bawang dalam ayakan di bawah air yang mengalir selama beberapa saat jika anda lebih suka rasa bawang merah yang kurang ketara dalam salsa selesai anda.
Potong lada cabai dan bawang putih.
Letakkan semua bahan ke dalam proses pengisar atau makanan. Proses pada "nadi" (menghidupkan dan mematikan peranti dengan cepat beberapa kali) supaya bahan-bahan tersebut akan dipotong dengan baik tetapi masih dapat dikenalpasti. Berhenti memproses sebelum salsa menjadi tulen; kami mahu tekstur sedikit chunky.
Tuangkan salsa anda ke dalam hidangan hidangan kaca atau seramik. Hidangkan dengan serta-merta atau (seperti mana yang lebih suka berbuat demikian), biarkan duduk sejam atau supaya rasa boleh melanda.
Gunakan salsa avokado yang lazat untuk menambah kehidupan kepada daging biasa, dimakan oleh kerepek sebagai pembuka selera, atau quesadillas segar atau taco yang baru. Hidangkan pada suhu bilik untuk rasa yang terbaik. Jika anda mempunyai sisa makanan, salsa ini boleh disejukkan, ditutup rapat, selama satu atau dua hari. Ia terbaik pada suhu bilik atau hanya sedikit sejuk, jadi bawa keluar dari peti sejuk sebelum anda bercadang untuk memakannya. Jika sebarang kegelapan telah berlaku di permukaan kerana pendedahan udara, mengikis bahagian itu atau hanya kacau ke dalam salsa yang lain. (Perubahan warna ini mungkin tidak menarik untuk dilihat, tetapi tidak semestinya berbahaya.)
Tag Resipi:
- alpukat
- salsa alpukat
- pembuka selera
- latin
