Kai Yang Chin / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 2 cawan (12 bahagian)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 204 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 cawan (12 bahagian) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 204 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 16% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Pemakanan 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 62mg | 5% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Diisi dengan protein, lemak yang baik, vitamin E, dan banyak mineral, badam adalah makanan kuasa yang benar. Nutrien-padat dan sihat, kacang-kacangan ini adalah makanan ringan mudah alih yang hebat. Kami mengambil kacang mudah ke tahap seterusnya, salutannya dalam gula dan membuat kacang badam yang renyah, dengan jumlah yang tepat manis dan menggigit.
Nikmatnya sendiri, kacang-kacangan manis ini boleh menjadi sebahagian daripada resipi lain seperti badam berkilat coklat, atau sebagai tambalan untuk truffles atau fudge. Buat bar gula-gula buatan sendiri dengan mereka; kek atas, cupcakes, tart, atau pai; atau gunakannya sebagai topping untuk yogurt parfaits atau bar ais krim.
Gunakan ekstrak seperti zest citrus, air mawar, atau air bunga oren untuk membuat variasi eksotik. Eksperimen dengan rasa seperti kelapa atau vanila, gunakan rum atau Bourbon untuk tendangan, atau taburkan badam berkilau dengan garam laut atau serpihan cabai.
Bottom line, dapatkan balang perlahan indah di tangan dan gunakannya di mana sahaja anda merasa sesuai. Anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan
- 1/2 cawan air
- 7 auns (1 cawan) gula (granulated)
- 2 cawan seluruh badam (lebih baik mentah)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Tempatkan alas silikon di atas lembaran kue atau kuali penaik, atau gariskan dengan kertas timah dan semburkan dengan semburan masak nonstick. Tetapkan lembaran penaik.
Dalam periuk nonstick sederhana, menggabungkan air dan gula dan letakkan kuali di atas api yang sederhana tinggi. Kacau sehingga gula larut, kemudian masukkan campuran ke dalam mendidih.
Setelah sirap gula mendidih, tambah badam dan kurangkan api ke medium. Kacau sehingga gula menjadi kristal di sekitar badam-ini perlu mengambil masa kira-kira 5 hingga 8 minit.
Apabila gula mengkristal, ia mungkin akan menjadi sukar untuk ditekan, tetapi terus kacau dengan yang terbaik. Akhirnya, gula akan mula mencair semula, dan ia akan menjadi karamel, menjadikan warna coklat keemasan yang mendalam. Pada peringkat ini, karamel cair akan melapisi badam.
Setelah gula karamel dan sepenuhnya cair, tuangkan campuran badam ke dalam lembaran pembakar yang disediakan. Gunakan garpu untuk memisahkan kacang sementara gula masih cair.
Biarkan badam ditetapkan pada suhu bilik sehingga mereka sejuk dan keras. Apabila badam ditetapkan, memecah mereka dan berkhidmat!
Nikmati!
Penyimpanan dan Idea Penggunaan
- Buah-buahan masam yang lazat ini boleh disimpan dalam bekas kedap udara sehingga seminggu, tetapi selepas beberapa hari, mereka mungkin akan mendapat sedikit melekit. Semakin cepat anda mengonsumsinya lebih baik. Jika menggunakannya dalam hiasan pastri, tambahkannya pada saat-saat terakhir, kerana kelembapan dari frosting atau unsur-unsur lain mungkin menyebabkan kacang-kacangan menjadi lengket dan salutan karamel untuk mencairkan. Gunakan kacang-kacangan berkilau dalam hidangan yang enak untuk menambah rasa manis dan rasa manis untuk salad, risottos cheesy, atau persiapan ayam krim. Selamatkan badam berkilat sebagai sebahagian daripada plat keju dan charcuterie.Make sandwich teh mencampurkan 1 cawan mascarpone dengan 1/2 cawan kacang almond yang dicincang, dan 1 atau 2 sudu madu. Menyebarkan campuran pada roti sandwich putih dan atas dengan satu lagi keping roti. Potong kerak dan potong sedikit sandwic persegi.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- pencuci mulut
- american
- christmas
