S & C Design Studios
- Jumlah: 3 minit
- Prep: 3 minit
- Masak: 0 minit
- Rendam: 2 jam
- Hasil: 1 koktail (1 hidangan)
Resipi ini disesuaikan daripada edisi 1936 "Just Cocktails." Di antara semua resipi klasik ini, yang paling menarik adalah kerana ia bukan sahaja mengandungi nanas segar tetapi juga termasuk hazelnut yang direndam maraschino.
Seperti yang berlaku banyak kali dalam panduan bartending vintaj, resipi itu sedikit samar untuk persediaan (mereka sering hanya ramuan). Tafsiran diperlukan, jadi senarai "nanas" itu adalah yang terbaik apabila muddled yang membolehkan anda melepaskan sebahagian besar jus segar dan berjabat minuman mencipta campuran yang seimbang.
Bahan-bahan
- 1 keping nanas (kira-kira 1 inci kiub)
- 2 auns gin
- 1 auns vermouth manis
- Dash maraschino liqueur
- Hiasan: hazelnut direndam di maraschino
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Rendamkan hazelnut dalam minuman keras maraschino sekurang-kurangnya 2 jam (jika waktu memungkinkan, 24 jam adalah ideal).
Dalam shaker koktail, tambah nanas. Berkelip dengan baik.
Tambah gin, vermouth manis, dan maraschino dan isi dengan ais.
Goncang dengan baik.
Terikan ke dalam kaca koktel yang sejuk.
Strain hazelnut dari minuman keras dan jatuhkannya di kaca untuk hiasan.
Hidangkan dan nikmati!
Petua
- Walaupun anda mungkin cenderung untuk mencurahkan gin kering dalam minuman ini, beri gaya lain cuba. Dalam resipi klasik, Old Tom, Plymouth, dan bahkan genever sering digunakan dan mana-mana daripada mereka akan melakukannya dengan baik dalam minuman ini. Bagi vermouth yang manis, pertimbangan yang paling utama ialah ia segar. Sekiranya anda tidak mencampurinya dengan kerap, botol terbuka boleh duduk lebih lama daripada tiga bulan yang disyorkan. Ia akan menjadi basi kerana ia adalah wain yang diperkaya dan lebih sensitif terhadap udara daripada roh sulingan. Sekiranya anda mempunyai sebarang keraguan, beli botol baru.
Variasi Resipi
- Tuangkan jus nanas dan bukannya merosakkan buah jika anda lebih suka. Sekitar 1/2 ounce sepatutnya baik, walaupun anda mungkin mahu melaraskan itu.No maraschino di bar? Cuba ceri minuman ceri lain seperti Cherry Heering, crème de cerise, atau brendi ceri. Pengganti ini sedikit lebih manis, walaupun sengkung yang digunakan tidak akan memberi impak besar kepada minuman tersebut. Vodka ceri boleh dilakukan dalam secubit.
Bagaimana Kuat Adakah Koktel Biltmore?
Koktail Biltmore jatuh tepat sejajar dengan keluarga martini yang lain kerana ia bukan minuman ringan. Bila dibuat dengan gin purata, kandungan alkoholnya seharusnya sekitar 25 peratus ABV (50 bukti). Itulah separuh kekuatan gin itu sendiri. Kecuali jika anda mahu mengambil risiko mabuk, satu atau dua dalam satu malam mungkin cukup.
Tag Resipi:
- Nenas
- american
- parti
- minuman
