The Spruce
- Jumlah: 80 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 60 minit
- Hasil: 10 hingga 12 porsi kentang kugel
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 134 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 19g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 10 hingga 12 porsi kentang kugel | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 134 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 5% |
| Lemak Lemak 1g | 6% |
| Kolesterol 75mg | 25% |
| Natrium 849mg | 37% |
| Jumlah Karbohidrat 19g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 53mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi halus untuk kugel kentang yang bebas tenusu (parve) dibuat dengan kentang, bawang, dan telur adalah klasik. Ia boleh dimakan dengan daging atau makanan tenusu. Kugel kentang, kadang-kadang dipanggil puding kentang, adalah Shabbat ruji dan hidangan percutian di masakan Timur Eropah (Ashkenazi) Yahudi.
Kugel kentang yang terbaik adalah lembut di bahagian dalam, rangup di luar, dan membuat hidangan sampingan yang sempurna untuk ayam panggang atau ayam panggang. Terdapat banyak variasi yang lazat pada kugel kentang klasik, ada yang termasuk wortel, zucchini, bawang putih, atau sebilangan sayur-sayuran lain. Tetapi bagi ramai orang, tiada apa-apa yang menimbulkan kugel seperti ini yang dibuat hanya dengan kentang, bawang, dan telur. Pilihan vegetarian semata-mata juga mudah!
Bahan-bahan
- 8 kentang sederhana
- 2 bawang
- 6 telur besar
- 1/2 cawan minyak
- 4 sudu tepung serba guna
- 1 larut garam sudu
- 1/2 hingga 1 lada sudu teh
- Hiaskan: krim masam
- Hiasan: chives (dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan oven ke 400 F / 200 C. Minyak 13- x 9- x 2-inch baking bread.
The Spruce
Menggunakan kotak parut atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan cakera serpihan, anda mesti menggarapkan kasar kentang dan bawang.
The Spruce
Biarkan selama 3 hingga 5 minit, kemudian letakkan di dalam colander atau tuala teh bersih dan memerah sebarang cecair yang berlebihan.
The Spruce
Dalam mangkuk besar, pukul bersama telur, minyak, tepung, garam, dan lada. Mengetepikan.
The Spruce
Masukkan kentang dan bawang parut ke campuran tepung telur. Campurkan dengan sudu besar sehingga licin.
The Spruce
Tuang adunan kugel ke dalam hidangan penaik yang disediakan dan keluarkan bahagian atas dengan spatula.
The Spruce
Bakar kugel, ditemui, dalam ketuhar yang dipanaskan selama 1 jam, atau sehingga coklat keemasan di atas. Apabila kugel dilakukan, pisau yang dimasukkan ke dalam pusat harus bersih.
The Spruce
Letakkan hidangan bakar pada rak untuk menyejuk sedikit sebelum memotong menjadi dataran untuk berkhidmat.
The Spruce
Hidangkan dengan krim masam dan taburkan dengan chives jika dikehendaki.
The Spruce
Nikmati!
Tag Resipi:
- Kentang
- kosher kugel
- kugel kentang
- hidangan sampingan
