The Spruce Eats / S & C Design Studios
- Jumlah: 3 minit
- Prep: 3 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1 koktail (1 hidangan)
Cukup koktel yang memukau, crème brûlée martini mengubah pencuci mulut kegemaran menjadi minuman yang hebat. Ia adalah koktel yang dengan mudah boleh menggantikan crème brûlée di meja makan, yang menawarkan rasa cemar vanila yang merosakkan yang pasti menarik perhatian sesiapa sahaja.
Pada mulanya, gagasan campuran mixologist New York City, Benjamin Maury. Ia menggunakan vodka vanila sebagai asas, yang sempurna terhadap custard berkrim dan beraksen indah dengan hiasan karamel keras.
Untuk menanggalkannya, anda perlu membuat anglaise crème. Ia adalah sos kuih vanila yang mudah diperbuat daripada kuning telur, gula, susu, dan ekstrak vanila. Ikut cadangan Maury dan tambah 1 sudu anggur pelabuhan untuk resipi itu.
Sepatutnya usaha ini, ini adalah satu koktail pencuci mulut yang anda perlukan untuk sempurna. Dengan sedikit latihan, anda bersedia untuk mencampur bulat bila-bila masa anda mahu meletakkan faktor "wow" ke dalam pesta makan malam.
Bahan-bahan
- 2 auns vanila vodka (Stoli Vanil)
- 3/4 auns crne anglaise (dengan 1 sudu anggur pelabuhan)
- Dash sirap mudah
- Hiaskan: rentetan karamel keras
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam shaker koktail, tuangkan vodka, crème anglaise, dan sirap sederhana.
Goncangkan dengan baik dan ketatkan ke dalam gelas koktel.
Hiaskan dengan karamel keras.
Hidangkan dan nikmati!
The Caramel Garnish
Projek yang menyeronokkan untuk dapur, membuat penyepit tali karat keras tidak begitu sukar, walaupun terdapat beberapa helah untuk itu. Anda boleh menggunakan resipi karamel asas dan membuatnya dalam bentuk yang anda inginkan. Dengan amalan, anda boleh membuat web besar yang terletak di atas rim kaca (mempunyai kaca berdekatan untuk rujukan pada diameter yang dikehendaki). Walau bagaimanapun, penyepit boleh memecah kepingan yang lebih kecil dan itu tidak baik. Cuma ambil potongan-potongan yang kelihatan kemas dan berdiri tegak di kaca.
Untuk membuat karamel itu, gabungkan 1 gelas gula pasir putih dengan 1/4 cawan air dan kacau untuk dibubarkan. Bawa mendidih dan biarkannya. Campuran harus mula berubah menjadi coklat hanya selepas 8 minit-pusar kuali untuk mencampur warna-dan keluarkannya dari panas sebaik sahaja berwarna kuning.
Langkah kedua adalah bahagian yang menyeronokkan tetapi berfungsi dengan cepat! Pukul periuk dalam semangkuk air ais (atau sinki penuh air sejuk) segera untuk menghentikan karamel daripada memasak lebih jauh. Apabila kuali berhenti mendesis, mengeluarkannya dari air dan kacau karamel itu. Menggunakan sudu, gerimis karamel dalam bentuk seperti web yang dikehendaki pada lembaran penaik yang disalut dengan semburan masak. Biarkan karamel mengeras (kira-kira 15 minit), kemudian keluarkan gula-gula dengan spatula. Bersihkan kuali anda dengan mengisi dengan air yang sangat panas; hanya biarkan ia rendam dan karamel tambahan akan dibubarkan.
Web karamel boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira seminggu dalam bekas kedap udara; Lapisan berasingan dengan kertas kertas untuk mengelakkan melekat. Anda boleh menggunakan karamel untuk menghias makanan pencuci mulut dan gula-gula lain juga.
Penyesuaian Resipi
Sebagai hiasan alternatif, habuk bahagian atas koktel dengan gula serbuk dan tambah beberapa buah segar, dalam fesyen brûlée crème. Satu taburan pala tanah atau kayu manis juga bagus dan sama ada boleh dicampur dengan gula tepung.
Bagaimana Kuat Adakah Crème Brulee Martini?
Seperti kebanyakan martini, koktel ini boleh menjadi sangat lazat tetapi ia tidak ringan pada alkohol. Tidak mengapa kerana ia kaya jadi anda mungkin hanya mahu satu (baik, mungkin dua). Rata-rata, ia harus mencampur sehingga 21 peratus ABV (42 bukti) atau lebih, yang separuh kekuatan tembakan vodka.
Tag Resipi:
- Vodka Cocktail
- pencuci mulut
- american
- hari Valentine
