Rinaldo Wurglitsch / Flickr
- Jumlah: 2 jam 20 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 2 jam
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 499 | Kalori |
| 22g | Lemak |
| 28g | Karbohidrat |
| 47g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 499 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 22g | 29% |
| Lemak Lemak 7g | 33% |
| Kolesterol 119mg | 40% |
| Natrium 1331mg | 58% |
| Jumlah Karbohidrat 28g | 10% |
| Serat Pemakanan 5g | 16% |
| Protein 47g | |
| Kalsium 160mg | 12% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk sup daging sapi Kuba dikenali sebagai ropa vieja yang bermaksud "pakaian lama" dalam bahasa Sepanyol. Nama ini menggambarkan daging dan sayuran dalam hidangan yang menyerupai jalur warna yang berwarna-warni.
Hidangan daging lembu ini cukup sihat untuk dimakan sendiri tetapi juga lebih baik daripada hidangan nasi dan direndam dengan roti berkerak. Daging daging perlu dimasak dan dicincang terlebih dahulu. Untuk kemudahan, anda boleh menyediakan daging lembu sehari sebelum dan disejukkan semalaman untuk menjimatkan masa keesokan harinya.
Dalam versi ropa vieja bahasa Sepanyol , kacang garbanzo digunakan sebagai pengganti kacang yang digunakan dalam resipi ini. Versi rendah karbohidrat ini dibuat dalam periuk perlahan dan boleh dihidangkan dengan tortilla rendah, alpukat, dan ketumbar.
Bahan-bahan
- Untuk Steak:
- 2 paun flank steak (atau panggang ayam)
- 1 bawang besar (bersaiz)
- 2 ulas bawang putih (dihancurkan)
- 1 rusuk celerius besar (dicincang)
- 1 sudu garam
- Untuk Stew:
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 bawang besar (dihiris ke dalam jalur nipis)
- 1 besar lada loceng hijau (dihiris ke dalam jalur nipis)
- 1 1/2 paun tomato (diced)
- 2 sudu sherry kering
- 2 daun bay
- 1 sudu besar jintan tanah
- 1/4 cawan yang dimasak kacang manis (beku dan dicairkan baik-baik saja)
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Sediakan Steak
Letakkan stik ke dalam stok besar dan tambahkan air untuk menampung stik sepenuhnya.
Masukkan bawang putih, bawang putih yang dicincang, seledri cincang, dan garam.
Bawa bahan-bahan ke dalam mendidih, kemudian mengurangkan hingga sederhana dan masak sehingga stik lembut, kira-kira 1 1/2 jam.
Pindahkan daging hanya ke pinggan untuk menyejukkan dan membuang cecair memasak, bawang, bawang putih, dan saderi.
Dicadukkan dengan dua garpu apabila daging cukup sejuk untuk dikendalikan. Pada ketika ini, anda boleh menyejukkan daging dalam sekelip mata.
Sediakan Rebus
Dalam periuk atau periuk besar, panaskan minyak zaitun ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang putih cincang dan tumis sehingga lembut, kira-kira 1 minit.
Kurangkan haba ke medium dan tambah bawang dan bawang lada yang dihiris. Masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit.
Kacau dalam tomato dadu, sherry, daun bay, jinten, dan garam garam.
Hidupkan api ke medium-tinggi dan masak selama 25 minit, kadang-kadang kacau untuk mengelakkan melekat.
Keluarkan daun teluk.
Kacau daging lembu dan masak selama kira-kira 10 minit sehingga daging lembu dipanaskan.
Kacau dalam kacang. Matikan haba. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan segera dengan beras jika dikehendaki.
Tag Resipi:
- Tomato
- makan malam
- karibia
- jatuh
