Gentl dan Hyers / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4 hidangan
Sayuran untuk resipi lobak berkilau ini dihasilkan dengan mengurangkan campuran stok ayam, mentega, dan gula sehingga ia tebal dan sirup. Anda juga boleh menggunakan stok sapi.
Sesetengah cadangan yang baik untuk apa herba yang digunakan akan menjadi pudina segar, thyme, oregano, tarragon, atau pasli. Resipi lobak berkilat ini sesuai untuk disajikan dengan ayam panggang atau ayam belanda.
Secara amnya adalah idea yang baik untuk tidak menambah garam kepada hidangan sehingga hak sebelum menyampaikannya, dan resipi ini adalah kes yang sempurna untuk mengapa. Oleh kerana cecair memasak (stok) akan dikurangkan kepada sirap tebal, menambah garam terlalu awal hanya akan menumpukan garam. Salted pada akhirnya memastikan bahawa garam tidak mengatasi hidangan itu.
Bahan-bahan
- 2 sudu besar mentega (atau 3 sudu mentega tanpa santan)
- 1 paun lobak (dikupas dan dihiris pada berat sebelah)
- 1/2 cawan stok ayam atau sup
- 1/4 cawan gula
- 2 sudu besar herba segar, garam halus dicincang halus dan lada hitam segar, secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Hiburkan kuali berat di atas api sederhana.
Masukkan mentega, dan apabila cecair itu menambah lobak. Masak kira-kira 3 minit, kacau sekali-sekala.
Tambah stok dan gula.
Tutup kuali dan mengurangkan haba ke rendah. Masak lagi 5 minit atau sehingga wortel hampir lembut.
Gunakan sudu kecil untuk mengeluarkan wortel dan letakkannya.
Tutup kuali dan terus masak cecair sehingga ia telah dikurangkan menjadi konsistensi tebal, siraman.
Kembalikan wortel ke kuali bersama dengan herba segar dan masak sehingga wortel lembut dan disalut dengan baik dengan sayu. Musim dengan garam halal dan lada hitam segar dan sajikan segera.
Tag Resipi:
- Wortel
- lobak merah
- hidangan sampingan
- Perancis
