MNStudio / Getty Images
Makanan di perkahwinan biasanya sama ada ayam karet, atau sangat baik bahawa tetamu tidak boleh berhenti bercakap mengenainya. Katering perkahwinan anda mungkin akan menjadi perbelanjaan terbesar anda, jadi anda mahu mereka menjadi terkemuka!
Tanya tapak penyambut tetamu anda jika mereka mempunyai sekatan atau saran mengenai katerer perkahwinan mereka akan bekerjasama. Jurugambar, penjual bunga atau videographer anda mungkin mempunyai katering pengantin yang telah mereka bekerjasama dengan baru-baru ini. Sekiranya anda mempunyai restoran yang anda suka, lihat jika mereka mempunyai jabatan acara khas, atau mempunyai katerer perkahwinan untuk merujuk anda. Dan, jangan lupa Persatuan Katerer Antarabangsa dan Persatuan Eksekutif Katering Nasional yang boleh merujuk anda kepada ahli di kawasan anda.
Sebaik sahaja anda menemui beberapa orang yang kelihatan seperti mereka akan bekerja, membuat temu janji, mengatur untuk mempunyai kedua-dua temuduga yang bertanya soalan-soalan berikut dan mencuba. Dengan cara itu, anda akan mengetahui bahawa anda bekerja dengan profesional, anda akan mengelakkan kejutan hodoh pada bil akhir, dan citarasa tetamu anda akan gembira.
Soalan Mengenai Makanan
- Memandangkan gaya, masa, dan tarikh perkahwinan saya, apakah beberapa item menu yang anda cadangkan? Adakah anda mempunyai apa-apa gaya makanan atau item menu khas yang anda perolehi? Bolehkah kami menyediakan resipi kegemaran keluarga yang sentimental untuk dimasukkan ke dalam menu? Bolehkah anda menyediakan kek perkahwinan, dan mungkin kek pengantin lelaki? Sekiranya kami membekalkannya, adakah anda mengenakan bayaran pemotongan dan penyediaan makanan? Adakah anda menyediakan makanan untuk jurugambar, jurugambar, pemuzik, dan vendor "hari" yang lain? Jika ya, adakah terdapat caj tambahan? Anda akan menyediakan makanan istimewa untuk mana-mana kanak-kanak yang hadir, dan ada caj diskaun untuk mereka?
Soalan Mengenai Minuman
- Sekiranya kita mahu menyediakan wain, sampanye, dan minuman keras kita sendiri, adakah anda mengenakan yuran corkage? Adakah anda mengenakan bayaran untuk perkhidmatan minuman?
Soalan Hiasan
- Adakah anda menyediakan linen, cermin mata, pinggan, perak, meja, kerusi, keping, dan bunga hiasan untuk dulang? Adakah kos lebih murah sekiranya saya mengendalikan apa-apa atau semua itu sendiri? Apa warna dan gaya linen, cermin mata, plat, dan aksesori yang ada? Berapa banyak masa yang anda perlukan untuk penyediaan dan pembersihan?
Memahami Kos mereka
- Berapa banyak perkahwinan lain yang akan ditangani oleh syarikat anda pada hujung minggu / hari / jam yang sama? Adakah anda berlesen? (ini bermakna bahawa mereka telah memenuhi piawaian jabatan kesihatan dan mempunyai insurans liabiliti) Adakah anda mempunyai lesen minuman keras? Bagaimanakah kos setiap orang buangan berbanding dengan makan malam duduk? Adakah kos per orang hanya meliputi makanan, atau caj seperti kakitangan, sewa, dan linen yang termasuk? Kos perkhidmatan apa yang disertakan dan apa kos tambahan? Adakah penyediaan dan pembersihan disertakan? Berapa banyak masa lapang jika majlis berlangsung lama? Adakah ganjaran dimasukkan?
Soalan Mengenai Kontrak
- Bolehkah kita melihat salinan kontrak standard anda? Apa deposit yang anda perlukan untuk memegang tarikh, dan bilakah wang yang lain akan dibayar? Adakah anda menjadi orang yang mengendalikan perkahwinan saya pada hari perkahwinan saya? Jika tidak, apakah nama orang yang akan, dan kapan saya dapat bertemu dengan mereka? Bolehkah kita melihat gambar-gambar peristiwa sebelumnya, dan bercakap dengan bekas klien untuk rujukan?
