Lauri Patterson / Getty Images
- Jumlah: 24 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 14 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 252 | Kalori |
| 14g | Lemak |
| 18g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 252 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 14g | 18% |
| Lemak Lemak 5g | 24% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Natrium 1921mg | 84% |
| Jumlah karbohidrat 18g | 7% |
| Serat Pemakanan 3g | 11% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 138mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Jika anda peminat fajitas, maka resipi stik ini adalah untuk anda. Stik jalur New York ini diasinkan dalam gosok basah dan bakar untuk kesempurnaan. Anda memilih sama ada anda mahukan mereka jarang, sederhana, atau sederhana.
Anda boleh menyajikan stik as-is, sesuai untuk hidangan yang berawan dan persembahan yang elegan yang akan memudahkan pemakan. Tetapi anda juga boleh memotong stik dan lulus platter untuk membolehkan para tetamu untuk melayani diri mereka hanya dengan jumlah yang mereka inginkan. Rempah juga hebat untuk berkhidmat dengan tortilla dan sayur-sayuran panggang yang dihiris seperti lada hijau dan bawang. Kumpulkan dengan guacamole, krim masam, queso fresco, dan salsa untuk para tetamu untuk berhimpun.
Steak gaya fajita yang dihiris juga berjalan lancar dalam salad. Ia sesuai untuk musim panas apabila pasaran petani penuh dengan lada dan tomato. Gunakan salad romaine dan kubis kubis sebagai sayur-sayuran dan salad yang termasuk kapur.
Steak stik New York mempunyai banyak marbling, yang menjadikan mereka stik lembut jika tidak matang. Cari mereka yang mempunyai lebar yang sama dari atas ke bawah. Ini memastikan anda mendapat pusat pemotongan yang lebih rendah yang mungkin mengandungi beberapa kawasan yang lebih sukar.
Bahan-bahan
- 4 stik jalur New York (kira-kira 8 auns setiap satu)
- 1/4 cawan minyak
- 1/4 cawan cilantro (cincang halus)
- 4 sudu besar air limau (jus dua limau)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar jintan tanah
- 1 sudu garam laut
- 2 sudu teh kering oregano (oregano Mexico jika anda dapat menemuinya)
- 1 sudu tepung bawang
- 1/2 sudu teh lada hitam
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Bilas stik anda, pat kering, dan trim sebarang lemak yang tidak diingini.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan ramuan perisa: minyak, ketumbar, jus limau, bawang putih, serbuk cili, jintan, garam, oregano, serbuk bawang, dan lada hitam.
Letakkan stik ke dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan dan tuangkan pengasam di bahagian atasnya.
Catangkan beg dan perlahan-lahan urut campuran ke dalam stik, pastikan semua permukaan disalut.
Letakkan beg tertutup ke dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
Panaskan panggangan untuk api sederhana sederhana.
Letakkan stik di atas panggangan dan masak selama 5 hingga 7 minit setiap sisi, atau ke dada yang dikehendaki.
Keluarkan stik dari panas.
Benarkan steak berehat selama 5 minit sebelum menghiris atau berkhidmat.
Setelah stik anda siap untuk dinikmati, anda mempunyai banyak pilihan untuk bagaimana anda menyampaikannya. Mereka berjalan lancar dengan hidangan sampingan yang diilhami oleh Mexico, tetapi juga dengan sisi pemanis musim panas biasa seperti telur jagung panggang dan kentang panggang.
Sisa steak gaya New York fajita perlu didinginkan. Anda akan dapati banyak cara untuk menikmatinya pada keesokan harinya, seperti dalam salad atau di samping telur dan kentang goreng atau padi untuk sarapan pagi.
Tag Resipi:
- Steak
- hidangan
- mexican
- cookout
