Francesco Perre / EyeEm / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 Porsi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 331 | Kalori |
| 28g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 Hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 331 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 28g | 35% |
| Lemak Lemak 4g | 19% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 87mg | 4% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 76mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mencari resipi yang cepat dan mudah untuk menghiburkan tetamu anda sebelum kursus utama tiba? Resipi mudah ini untuk pimientos fritos con ajo yang terkenal di Sepanyol akan menjadi penghibur orang ramai. Sesuai untuk vegan, vegetarian, dan omnivore, hidangan ini adalah tambahan hebat kepada menu anda, bebas gluten, dan juga mudah di poket anda.
Anda mungkin melihat tapa sederhana ini yang ditawarkan di Sepanyol bersama-sama kepingan roti desa, tetapi anda juga boleh menghidangkannya sebagai hidangan sampingan yang panas atau sejuk, bercampur dengan sandwic, atau menawarkan dengan hidangan sejuk lain seperti salad pasta atau kentang. Pikirkan nasi melati dan tauhu panggang yang diliputi dalam lada lazat ini. Ia serba boleh, memerlukan masa yang sangat sedikit untuk membuat, dan disimpan dengan baik di dalam bekas yang ketat di dalam peti sejuk sehingga tujuh hari.
Dalam masakan Sepanyol, lada terdapat dalam sebanyak 50 peratus daripada resipi kerana pelbagai jenisnya dan sejauh mana ia ditanam. Untuk hidangan ini, gunakan chiles hijau ringan, seperti chili hijau (atau poblano) chiles atau chiles hijau Anaheim, dipasangkan dengan lada merah manis. Anda boleh menggunakan jenis lada lain, tetapi hasilnya mungkin kurang sahih dibandingkan dengan hidangan asal Sepanyol.
Bahan-bahan
- 2 lada cabai ringan yang besar (lada hijau lama seperti Anaheim atau Pasilla)
- 2 buah lada merah
- 3 ulas bawang putih besar
- 1/2 cawan tambahan minyak zaitun Sepanyol (untuk menggoreng)
- Garam (secukup rasa)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas lada dengan air sejuk dan potong batangnya. Potong lada pada separuh, memanjang, dan buang biji dan urat.
Potong daging lada menjadi kepingan besar. Anda harus berakhir dengan kepingan kira-kira 1.5 inci persegi.
Kupas semua ulas bawang putih dan cincang halus. Anda juga boleh menggunakan penghancur bawang putih atau parut keju untuk mempercepat prosesnya.
Dalam kuali yang besar, tambah minyak zaitun dan panaskannya ke dalam api yang sederhana tinggi. Ingat bahawa minyak zaitun mempunyai titik asap jauh lebih rendah daripada minyak sayuran lain. Jika panci telur buang minyak dan mulakan semula untuk mengelakkan rasa pahit dalam makanan anda.
Apabila minyak zaitun panas, masukkan lada dan bawang putih ke dalam kuali. Kacau sehingga lada lembut; ini juga akan menghalang bawang putih daripada terbakar terlalu pantas.
Lada garam secukup rasa.
Tanggalkan lada dari kuali dan letakkan di sajian hidangan.
Untuk berkhidmat sebagai tapa, sudu sebilangan lada ke hirisan roti berkerak, rustic atau baguette. Anda juga boleh menguruskan kepingan roti di sebelah mangkuk dengan lada dan sediakan sudu untuk tetamu anda untuk memotong kepingan roti itu sendiri. Nikmati panas, hangat, atau sejuk!
Petua
- Anda juga boleh menggandakan atau melipatgandakan jumlah dalam resipi dan membekukan lada dalam bekas atau beg penyejuk beku, sehingga setahun. Ingatlah untuk melabel beg itu. Apabila anda ingin menggunakan lada beku, cairkannya di dalam peti sejuk dan gunakannya dalam masa tiga hingga empat hari. Mereka akan berfungsi dengan baik sebagai tapa atau hidangan sampingan apabila dicairkan dan dipanaskan. Anda juga boleh menggabungkannya dan menggunakan penyediaan tebal sebagai asas rasa untuk sup sayur atau nasi.
Cuidado, Muy Caliente
Anaheim adalah ringan dalam keadaan panas, seperti pasillas; pada skala Scoville, yang mengukur haba dalam lada dan makanan pedas lain, Anaheim memperoleh 500 hingga 2, 500 unit, manakala lada hanya mempunyai 0 hingga 100. Jadi anda akan memecahkan peluh, tetapi yang kecil jika anda menganggap bahawa Lada habanero mendapat 100, 000 hingga 350, 000 unit pada skala yang sama! Lada haba telah tertumpu pada benih dan urat, yang akan anda keluarkan untuk resipi ini melainkan anda rasa bertualang. Kerana ini, ingat jangan sentuh mata atau hidung anda setelah mengiris dan membersihkan lada pedas.
Buat 10 Tapas Bahasa Sepanyol untuk Parti BesarTag Resipi:
- Lada
- lada goreng
- pembuka selera
- Sepanyol
