J.McGavin / The Spruce Eats
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 35 minit
- Hasil: 9 hidangan
Anda mungkin mempunyai semua bahan untuk adonan kek ini sudah di dalam almari anda supaya anda boleh mendapatkan baking segera. Gunakan cincang kalengan, beku atau segar, untuk membuat kek berkelah ini mudah. Walaupun ia cukup kuat untuk dimakan, meletakkannya di atas pinggan bersama beberapa krim disebat tidak akan membahayakannya sama sekali.
Resipi ini membuat kek 9 x 13 inci. Jika anda lebih suka saiz helai kepingan (lembaran cookie 10 x 15 inci atau panci panggang), seperti yang mereka lakukan di Jerman, hanya dua kali ganda resipi.
Bahan-bahan
- 1/2 cawan ditambah 1 sudu mentega suhu bilik (125 g.)
- 1 1/4 cawan tepung gula (125 g.)
- Zest dari 1 lemon (1/2 hingga 1 sudu teh.)
- 1 tepung cawan 5/8 (200 g.)
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3 telur
- 2 sudu krim masam
- 3/4 cawan kalengan (disalirkan), beku (dicairkan, dikeringkan) atau ceri segar (pitted)
- 1/4 cawan tepung gula (untuk hiasan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pukul mentega pada cahaya sederhana sederhana dan gebu. Pukul di dalam tepung, gula tepung. Masukkan zaitun lemon.
Ayur tepung dan serbuk baking bersama-sama. Masukkan separuh kepada campuran mentega.
Tambah telur dan pukul sehingga adunan menjadi licin.
Masukkan tepung yang lain dan campurkan, kemudian tambahkan krim masam dan kacau hingga rata. Adonan akan menjadi tebal, seperti adunan brownies.
Gariskan panci 9 x 13 inci dengan kertas dan minyak dan tepung tepung (atau gunakan minyak semburan untuk baking). Sebarkan adunan dalam kuali dengan spatula kira-kira 3/4 inci dalam.
Ruang ceri di atas adunan. Letakkan mereka tebal, tetapi biarkan beberapa adunan menunjukkan apabila anda selesai.
Bakar pada 390 F / 200 C selama 30 hingga 35 minit. Keluarkan dari oven dan ayakan gula tepung ke atas kek semasa panas. Hidangkan panas atau sejuk.
Idea untuk Perisa dan Berkhidmat
Anda boleh menggunakan sebarang jenis buah atau buah yang anda suka dengan kek ini.
Cuba beberapa ekstrak vanila, badam atau beberapa titisan ekstrak lemon untuk meningkatkan profil rasa. Anda juga boleh taburkan bahagian atas kek dengan badam yang dihiris sebelum dibakar.
Anda boleh meletakkan ceri sangat merata supaya anda boleh memotong kek di sekelilingnya ke dalam kuadrat bersaiz kecil, dengan satu ceri di dalam setiap persegi. Ini akan menjadi baik untuk berkelah atau potluck.
Arahan Baking Tinggi Tinggi:
Untuk ketinggian sehingga 7000 kaki, tambah kira-kira dua sudu teh (10 gram) tepung dan kurangkan serbuk penaik kepada 3/4 sudu teh. Letakkan dalam ketuhar sejuk dan bakar. Matikan suhu ketuhar ke arah penghujung masa penaik.
Tag Resipi:
- Kek
- pencuci mulut
- jerman
- hari lahir
