Teri Lee Gruss
- Jumlah: 20 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 6 patties (6 hidangan)
Kami suka resipi yang ekonomik, cepat dan mudah ini untuk croquettes salmon bebas gluten (patties).
Dan kami menghargai rangsangan pemakanan bahawa salmon menambah kepada diet bebas gluten. Ia adalah sumber kaya omega-3 asid lemak dan vitamin D.
Bahan-bahan
- 3 kaleng (18 auns) salmon (liar, ditangkap, Alaska)
- 1/2 cawan bawang kuning (cincang halus, manis)
- 2 telur besar
- 3/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh rebus (kering)
- 1 sudu teh biji selenium
- 1 sudu teh Perasa Bay Lama
- 1/2 garam sudu teh
- Pilihan: 1 cincang lada cincang
- Untuk rasa: lada (hitam)
- 2 sudu Worcestershire Sauce (Lea dan Perrins, bebas gluten di AS tetapi produk yang dijual di England atau bersumber dari England)
- 1/2 cawan tepung Panko bebas gluten (ATAU keropok bebas gluten kegemaran anda dengan halus dihancurkan, membahagikan serbuk roti, separuh masuk ke dalam campuran salmon dan separuh digunakan untuk melekat croquettes sebelum menggoreng)
- 1/4 cawan kelapa (tanpa gula, parut halus, jika tidak mempunyai kelapa, atau lebih memilih untuk tidak menggunakannya, ganti dengan menambah 1/4 cangkir serbuk Panko bebas gluten atau keropok bebas gluten yang tidak digunakan untuk kelapa yang digunakan untuk melapisi croquettes salmon sebelum menggoreng)
- 3 sudu minyak zaitun (untuk kuali)
- Mayonnaise Lime Homemade:
- 4 sudu besar mayonis
- Jus dari 2 biji kapur
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Gariskan kertas penaik kecil atau pinggan 13 x 9 inci dengan kertas parchment.
Salurkan salmon dalam tin dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambah bawang cincang, telur, perasa, sos Worcestershire, dan serbuk Panko yang bebas gluten. Gunakan sudu besar atau spatula untuk menggabungkan campuran dengan sempurna.
Campurkan baki 1/4 cawan serbuk Panko tanpa gluten dan kelapa tanpa gula dalam mangkuk. Kacau untuk menggabungkan. Sekiranya anda tidak menggunakan kelapa, gunakan 1/2 gelas Panko tanpa gluten percuma atau keropok bebas gluten yang dihancurkan.
Gunakan cawan 1/3 cawan atau sudu bersamaan untuk membentuk croquette. Isi cawan pengukur dengan campuran salmon.
Beralih ke tangan anda dan bentuk menjadi patty.
Mengorek setiap patty dalam campuran salutan kelapa. Tutup setiap sisi dan tepi.
Letakkan kroket pada kuali yang dibarisi.
Dinginkan selama sekurang-kurangnya 1/2 jam sebelum menggoreng pan. Croquettes boleh dipersiapkan lebih awal, ditutup dengan bungkus plastik dan disejukkan untuk kemudahan.
Masukkan minyak zaitun ke kuali besar dan berat. Panas pada sederhana tinggi. Berhati-hati menambah croquettes dan goreng sehingga coklat keemasan, kira-kira 3 hingga 5 minit. Perlahan-lahan bertukar dan coklat di sebelah yang lain.
Kacau jus limau yang baru dicincang menjadi mayonis. Kacau campuran.
Hidangkan croquettes salmon hangat dengan mayonis limau.
Peringatan: Elakkan pencemaran silang gluten di dapur. Sentiasa pastikan permukaan kerja, perkakas, kuali, dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
Tag Resipi:
- salmon
- hidangan
- american
- makan malam bersama keluarga
