The Spruce
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 48 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 13 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 3g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 48 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 13 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 8mg | 0% |
| Jumlah karbohidrat 3g | 1% |
| Serat Pemakanan 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 6mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Ini semua tomato yang dikupas adalah apa yang orang berfikir apabila mereka berfikir tentang tomato dalam tin. Mereka dengan cepat dicelupkan dalam air panas, dikupas, disumbat ke dalam balang, ditutupi, dan direbus untuk mengelak balang. Tidak ada gunanya mengatakan dusta: proses mengambil sedikit masa dan sedikit kerumitan. Tetapi ia tidak memerlukan apa-apa kemahiran khas-siapa saja yang mempunyai lebihan tomato masak dan peralatan pengetinan yang sesuai boleh melakukannya.
Bahan-bahan
- 15 paun tomato keseluruhan Roma masak
- 3/4 cawan jus lemon
- 6 botol berukuran kuartil (dengan cincin dan tutup penutup yang boleh ditutup)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Mengumpul bahan-bahan.
The Spruce
Bawa periuk besar atau balang pengetam penuh dengan air mendidih.
Apabila air mendidih (yang akan mengambil sedikit masa), gunakan pisau tajam untuk memotong "x" kecil di bahagian bawah setiap tomato.
The Spruce
Sediakan mangkuk besar air ais dan letakkan di dekat periuk.
Setelah air mendidih, masukkan tomato. Masak mereka selama satu minit, kemudian angkat mereka dengan sudu slotted dan pindahkan mereka terus ke dalam air ais supaya mereka boleh menyejukkan dengan cepat.
Sebaik sahaja tomato telah disejukkan cukup supaya anda boleh mengendalikannya dengan mudah, gunakan pisau paring tajam untuk mengeluarkan kulit tomato. Setelah mencelupkannya, kulit harus tergelincir langsung tanpa ribut.
The Spruce
Bawa air kembali ke mendidih, letakkan balang-balang dalam rak pengetam, dan rebus balang kosong selama 10 minit untuk mensterilkannya.
Letakkan penutup secara berasingan, juga selama 10 minit, untuk melembutkan sealant.
Keluarkan balang dari air (kosongkan air ke dalam periuk dan kembali ke mendidih).
Masukkan cerek teh yang penuh dengan air hingga mendidih.
Semasa air mendidih, letakkan 2 sudu besar jus lemon dalam setiap balang. Bahankan balang secara merata dengan tomato. Jika anda tidak peduli bagaimana "keseluruhan" mereka pada akhirnya, benar-benar menjejalkan mereka di sana, melepaskan jus daripada beberapa untuk mencipta cecair yang mencukupi untuk menutupi mereka. Tutup tomato dengan air mendidih dari cerek teh, jika diperlukan, meninggalkan 1/2 inci ruang depan di atas balang.
The Spruce
Selepas menyapu tepi balang yang bersih, letakkan penutup dan rim di atas balang, letakkan balang di dalam rak pengetam, dan turunkannya ke dalam air mendidih dalam cerek penghadang atau periuk besar yang lain. Masak, dengan air mendidih sepanjang masa, selama 45 minit.
Keluarkan tin dari mandi air mereka dan tetapkannya di kaunter untuk kering dan sejuk. Simpan balang di tempat yang sejuk dan gelap sehingga siap digunakan.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Anda boleh menggunakan tomato kelembapan rendah lain juga. Anda boleh menggunakan varieti pusaka juicier, tetapi mereka tidak akan memegang bentuk mereka juga. Walaupun dalam banyak contoh lain jus lemon segar adalah cara untuk pergi, ketika datang ke tomato pengetinan, menggunakan jus lemon botol. Jus botol mempunyai tahap asid standard yang konsisten dan diperlukan untuk mengekalkan tomato daripada merosakkan. Juga, ambil perhatian bahawa penutup penutup boleh tidak digunakan semula, walaupun botol dan cincin boleh digunakan. Beli penutup baru setiap kali anda boleh. Walaupun kebanyakan orang membuang kulit tomat yang dikupas, tahu bahawa anda boleh mengeringkannya ke dalam "kerepek" dengan meletakkannya di atas lembaran penaik dalam satu lapisan dan meletakkannya dalam oven 200 F hingga mereka rangup. Ia mengambil masa beberapa jam dan sangat bergantung kepada bagaimana cuaca lembab, jadi semak mereka setiap 30 minit atau lebih selepas 2 jam pertama. Mereka membuat snek yang hebat.
Tag Resipi:
- Tomato
- hidangan sampingan
- american
- musim panas
