Cara memilih labu untuk mengukir atau labu untuk memasak

Sara Lynn Paige / Getty Images

Terdapat banyak variasi dalam labu. Ia membayar untuk mempertimbangkan apa yang anda akan menggunakan labu anda untuk memasak atau ukiran-apabila anda pergi membeli-belah untuk satu. Pilihan antara labu ukiran dan labu memasak sebenarnya sangat praktikal. Apabila memilih labu ukiran, anda mencari bentuk yang bagus dan labu yang akan berlangsung beberapa hari, sekali diukir. Pilihan labu masak adalah mengenai rasa dan tekstur.

Membesar Labu Besar

Cara Pilih Labu

Apa jenis labu yang anda cari, terdapat beberapa garis panduan asas.

Labu anda perlu matang sepenuhnya apabila ia terpilih supaya ia cukup keras untuk penyimpanan jangka pendek. Tidak perlu mengambil atau membawa labu dengan batangnya. Ia bukan pengawal. Batang boleh memecahkan dengan mudah, meninggalkan labu dengan luka terbuka yang mengundang jangkitan dan reput. Periksa baik labu untuk bintik-bintik lembut dan lebam gelap. Sekali labu mula membusuk, ia menurun dengan cepat. Nikel terkecil cukup untuk membiarkan jangkitan masuk Jangan lupa melihat bahagian bawah labu, di mana ia telah berehat di atas tanah yang lembap, lembap.

Kapan Harapan

Labu sedia untuk menuai apabila tanaman anggur mula kering dan labu mengubah warna yang diharapkan, sama ada jeruk, putih, atau sejenis kombinasi.

Anda tidak mahu memilih labu anda tidak lama lagi, kerana ia akan berhenti berubah warna setelah dipotong. Pastikan untuk memastikan kulit telah cukup keras sehingga menekannya dengan kuku anda tidak akan memecahkannya. Gumpalan boleh ditinggalkan di lapangan, walaupun selepas tumbuhan merambat. Walau bagaimanapun, jangan biarkan mereka keluar jika fros keras dijangka atau jika critters lapar adalah kira-kira.

PhotoAlto / Jerome Gorin / Getty Images

Memilih Labu untuk Ukiran

Anda boleh mengukir apa-apa jenis labu, labu, atau labu. Labu ukiran yang baik sepatutnya teguh dan sihat.

Sebaiknya, anda mahukan seseorang dengan cangkerang yang cukup keras untuk melindunginya tetapi masih membolehkan anda untuk mendapatkan pisau melalui. Labu dengan cengkerang luar yang merasa keras seperti sekeping kayu sangat sukar, dan berbahaya, untuk mengiris ke dalamnya. Taruh labu dengan perlahan-lahan dan dengar bunyi yang sedikit berongga. Mengangkat labu juga akan memberi anda gambaran yang baik tentang bagaimana padat itu. Lebih berat labu, tebal dinding. Dinding tebal menyekat butiran lilin dan ukiran akan hilang. Sekiranya anda berakhir dengan dinding berdinding tebal, anda boleh mencukur dinding dari bahagian dalamnya. Varieti berbentuk bujur tinggi berbentuk bujur cenderung menjadi lebih tebal di dalamnya, menjadikannya sukar untuk membuat potongan yang tepat. Bentuknya terserah selera anda sendiri, tetapi cubalah untuk melihat sama ada labu anda mempunyai asas yang baik dan seimbang untuk dihidupkan, jadi ia tidak menggulung apabila anda cuba memaparkannya. Jangan lepaskan labu yang lebih kecil sepenuhnya. Mereka hebat untuk kanak-kanak untuk mengukir dan digunakan sebagai hiasan. 'Wee-B-Little', 'Baby Bear, ' dan 'Baby Boo' putih adalah semua jenis yang menarik. Labu-labu seperti 'Lumina' memberi pandangan yang menyeramkan kepada tang-tang. Mereka juga boleh dicat lebih mudah daripada labu oren dan kebanyakan membuat labu memasak yang hebat juga.

Ukiran dan Memelihara Lentera Jack-o'-Anda untuk Halloween

Menyimpan Labu Labu Segar

Lantang jack-o'-lantainya akan mula kering dan berkeringat sebaik sahaja ia dipotong dan terdedah ke udara. Jika anda perlu mengukir labu anda beberapa hari sebelum anda merancang untuk memaparkannya, cuba petua ini untuk memastikan ia lebih segar lagi:

Simpan di tempat yang sejuk, dari sinar matahari langsung. Hancurkannya dengan anti-transpirant, seperti Wilt-Pruf.Drape seluruh labu dengan tuala lembap. Perlindungan dari haiwan yang mungkin tergoda untuk mengambil gigitan. Jangan tinggalkan ia di luar jika terdapat ancaman fros.

Labu untuk ukiran adalah untuk menunjukkan. Jika anda akan menggunakan labu untuk memasak dan membakar, anda akan mahukan labu yang paling manis yang anda dapati. Rapi, tekstur berkrim juga penting. Dan, memilih labu dengan cangkang luar yang tidak memerlukan alat kuasa untuk mengeluarkan adalah tambah baik.

7 Tips untuk Menjaga Labu Halloween Anda Segar Untuk Minggu

Erik Jonsson / EyeEm / Getty Images

Tips untuk Memetik Labu Besar untuk Makan

Jenis labu yang lebih kecil disukai untuk memasak. Mereka mempunyai daging yang lebih padat dengan tekstur halus dan kandungan gula yang lebih tinggi. Labu memasak biasanya berat antara empat hingga lapan pon.

Kerang labu menjadi membosankan kerana usia mereka, tetapi daging biasanya tetap utuh dan menjadi lebih manis. Jangan malu dari labu kusam kecuali ia lebam atau cacat. Banyak jenis masakan mempunyai nama yang memberitahu anda bahawa mereka ditakdirkan untuk mengisi kek seperti 'Labu Gula Kecil' atau 'New England Pie Pumpkin'. Selain labu pai tradisional, terdapat adalah beberapa jenis baru dibiakkan khusus untuk memasak. Ini termasuk 'Baby Pam, ' 'Autumn Gold, ' dan 'Ghost Rider.' Lumina putih juga merupakan kegemaran. Walaupun kulit luarnya berwarna hantu, dagingnya masih berwarna oranye cerah. Anda juga boleh menggunakan skuasy musim sejuk ( Cucurbita maxima) sebagai pengganti labu memasak. Ini adalah spesies yang berkaitan, contohnya, labu adalah pepo C. , yang mempunyai shell lebih keras dan menyimpan lebih lama. Squash Butternut, khususnya, muncul dalam banyak resipi lama sebagai alternatif. Kebanyakan labu kalengan komersial sebenarnya ada beberapa jenis C. maxima squash, seperti 'Dickinson Field'. Squash-necked squash, kadang-kadang dipanggil labu leher, panjang dan melengkung dengan akhir bulbous. Kulit tan licin mereka lebih mudah dikupas daripada labu lain, dan daging orennya beraroma dan tanpa tali. Cinderella atau Fairy Tale Pumpkin, 'Rouge Vif D'Etampes, ' adalah lazat, tetapi sangat sukar untuk dikupas. Ia kelihatan cantik dan kerana ia adalah C. maxima , ia berlangsung selama berbulan-bulan. Walaupun anda boleh memanggang dan memakan benih mana-mana labu, 'Kakai' adalah labu oren dan hitam dari Australia dengan benih yang sedang dikaji untuk keupayaan mereka untuk menggalakkan kesihatan prostat. Mereka juga lazat.