Francesca Yorke / Getty Images
Artichoke Yerusalem, yang sering dipanggil sunchokes, adalah sayuran akar yang dimakan dan disediakan seperti kentang. Kerana artichoke Yerusalem kurang berkhasiat, ramai orang yang cuba memotong karbohidrat lebih suka kentang.
Artichokes Yerusalem sangat mudah berkembang. Ada yang menganggapnya terlalu mudah untuk berkembang. Kata-kata biasa dari tukang kebun yang telah menanam sayuran ini adalah bahawa anda hanya perlu menanamnya sekali dan anda akan dapat selama-lamanya, tidak kira betapa kerasnya anda boleh cuba menghilangkannya! Artichokes Yerusalem akan memberikan hasil tuaian dan bunga kuning yang tinggi dengan sedikit usaha.
Keadaan Berkembang
Artichokes Yerusalem akan berkembang dengan baik di mana sahaja. Anda boleh membesar di mana-mana iklim, di bawah sinar matahari penuh untuk bayangan separa. Mereka kekal dari semua zon. Artichoke Yerusalem tidak rewel tentang tanah; mereka akan menghasilkan tanah yang boleh dipercayai dengan baik di tanah liat. Mereka tumbuh dengan baik dalam tanah longgar dan subur. Kerana Yerusalem artichokes adalah saka, anda akan mahu memberi mereka tempat mereka sendiri di taman. Mereka bertambah tinggi, jadi pastikan untuk menanamnya di kawasan yang tidak akan menyemai seluruh tanaman anda. Bahagian utara katil akan menjadi ideal.
Tips menanam
Artichokes Yerusalem boleh ditanam pada musim gugur, atau musim bunga enam hingga lapan minggu sebelum tarikh beku terakhir anda. Sama ada cara berfungsi dengan baik. Pastikan setiap ubi yang anda tanam mempunyai sekurang-kurangnya satu "mata." Menanamnya tiga inci dalam dan kira-kira satu kaki. Mereka berfungsi dengan baik sama ada ditanam dalam baris atau blok. Sekiranya anda mempunyai bilik, anda boleh mendedikasikan seluruh katil ke Artichoke Yerusalem. Apabila mereka mekar, mereka akan kelihatan cantik.
Penyelenggaraan
Tidak banyak kerja untuk tumbuh artichoke Yerusalem. Jagalah katil yang dimakan pada awal musim apabila tumbuh-tumbuhan kecil. Mulch dengan tiga hingga empat inci bahan organik. Kurang coddling (kurang meminda tanah, kurang menyiram, dan tidak berkhasiat) nampaknya membantu mengekalkannya. Menggunakan kaedah ini, mereka mungkin kurang invasif di taman.
Perosak dan Masalah
Perosak dan penyakit banyak masalah bukan untuk Yerusalem artichokes. Masalah terbesar yang anda ada akan memastikan mereka terkawal. Penuaian menyeluruh setiap kejatuhan akan membantu. Anda tidak mungkin menuai semua ubi, jadi anda boleh mengandalkan mereka setiap tahun. Malah sekeping tuber terkecil akan tumbuh menjadi tumbuhan dan menghasilkan lebih banyak ubi tahun berikutnya.
Tuai
Dig Yer artichokes, sebaiknya dengan garpu menggali untuk mengelakkan memotong ubi ketika anda cuba menuai mereka. Anda boleh menuai mereka kapan saja, tetapi Yerusalem artichokes lebih manis dan lebih beraroma selepas fros atau dua. Anda boleh menggali mereka bila-bila masa selagi tanah anda tidak beku. Untuk melanjutkan panen anda, tambah lapisan mulut tebal (12 inci) selepas fros pertama anda. Ini akan menjadikan tanah anda daripada membeku, membeli beberapa minggu lagi untuk menuai sunchokes anda.
Varieti disyorkan
Ada beberapa jenis artichoke Yerusalem. Anda boleh cuba beberapa jenis yang berbeza untuk melihat mana yang anda suka makan. Jenis biasa termasuk:
- Mammoth White Perancis yang menghasilkan ubi keledai yang sihat, bola buncit, Sugarball yang menghasilkan ubi putih kecil, sangat baik untuk memanggang Fuseau yang menghasilkan ubi besar, halus yang mempunyai rasa yang agak berasap
