Nuernberger Lebkuchen - Rempah Gingerbread. J.McGavin
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 1/4 cawan (32 bahagian)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 2 | Kalori |
| 0g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 1/4 cawan (32 bahagian) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 2 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 0g | 0% |
| Lemak tepu 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Jumlah Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 6mg | 0% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Gingerbread adalah hidangan tradisional semasa cuti Krismas di Amerika Syarikat dan banyak negara Eropah. Sama ada ia dibuat untuk rumah, kue atau sebagainya seperti merawat kek, ia adalah pencuci mulut cuti yang dibuat dalam setiap rumah. Jerman mengambil gingerbanya dengan serius daripada kebanyakan negara, dan ia juga mempunyai campuran rempah yang khusus untuk merawat percutian ini.
"Lebkuchengewuerz, " atau rempah roti gingerbread, dipanggil dalam banyak resipi Jerman. Sama dengan campuran yang biasa di Amerika Syarikat, seperti rempah pai epal atau rempah pai labu, campuran rempah lebkuchen adalah gabungan rempah baking yang sangat biasa. Kayu manis, ulas, pala, dan allspice, tetapi juga ketumbar dan kapulaga, yang tidak biasa dalam campuran rempah Amerika, membuat madu dan kacang merawat ditemui di Jerman pada masa Krismas tidak dapat dilupakan. Jika anda tidak mempunyai akses kepada bungkusan rempah lebkuchen, anda boleh membuatnya di rumah dengan resipi ini.
Inilah caranya untuk membeli lebkuchen rempah dan kemungkinan penggantian.
Bahan-bahan
- 2 sudu kayu manis
- 2 sudu teh ulas
- 1/2 sudu teh allspice
- 1/4 pala teh pala
- 1/2 sudu ketumbar
- 1/2 kapsul buah-buahan
- 1/2 sudu teh halia
- 1/2 biji teh biji sawi
- 1/2 sudu teh anise bintang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Ayakan sebarang rempah-rempah segar melalui penyaring halus untuk menghilangkan kepingan besar dan menambah rempah tanah lain.
Campurkan rempah-rempah bersama-sama dengan teliti dan letakkan di dalam bekas kedap udara untuk disimpan.
Kegunaan untuk Lebkuchen
Lebkuchen, atau roti halia, adalah kuki spiced Jerman yang merupakan tradisi bercuti Krismas. Mereka serupa dengan roti jahe Amerika tetapi sering juga mengandungi kacang, madu, dan buah candied atau kering, dan mereka boleh menjadi kue lembut atau kek seperti, bar lembab yang ditutup dengan pembekuan tebal. Sama ada cookies, bar atau rumah, merawat ini adalah penggunaan utama untuk rempah lebkuchen. Gunakan dalam resipi anda sendiri untuk roti halia tanpa tambahan Jerman jika anda suka atau doktor roti halia dari campuran kotak.
Anda juga boleh menggunakan campuran rempah ini dalam kue hermit, kue-kue spiced molasses, kue jus oren, gula dan rempah-rempah atau gingernaps. Untuk sedikit perubahan rasa, lebkuchen pengganti untuk rempah pai labu dalam pai labu, kue rempah labu, dan roti labu. Anda boleh menggunakan campuran rempah lebkuchen dalam hampir mana-mana resipi yang memerlukan beberapa ramuannya - cuma mempertimbangkan seluruh rempah-rempah yang belum dijawab - untuk rasanya bonus rasa.
Tag Resipi:
- roti halia
- pencuci mulut
- jerman
- christmas
