The Spruce
- Jumlah: 115 minit
- Prep: 40 minit
- Masak: 75 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 253 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 54g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 253 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 1g | 2% |
| Lemak Lemak 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 108mg | 5% |
| Jumlah karbohidrat 54g | 20% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 12mg | 1% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Resipi ini untuk Pavlova, dibuat dengan meringue shell, krim disebat, dan buah-buahan, adalah salah satu pencuci mulut nasional New Zealand.
Apabila menyediakan resipi Pavlova, perkara yang paling penting adalah dengan menggunakan peralatan yang bersih, bebas daripada gris, kuning telur, atau kulit telur. Sebenarnya kejayaan meringue bergantung kepadanya. Juga penting ialah putih telur berada pada suhu bilik sebelum menewaskan mereka untuk mendapatkan jumlah lebih banyak.
Pavlovas mempunyai tabiat deflating dan membentuk retak apabila anda membuka ketuhar tetapi tidak sedih. Hanya buat sedikit krim yang disebat untuk mengisi lubang jika ini berlaku. Ia masih akan menjadi pencuci mulut yang hebat.
Bahan-bahan
- Untuk Meringue Shell
- 4 putih telur besar (pada suhu bilik)
- 1 cawan gula castor (juga dikenali sebagai gula caster, gula berry atau gula superfine)
- 1/2 sudu besar jagung
- 1 cuka putih cuka
- 1 sudu vanila
- Untuk Whipped Cream dan Hiasan
- 1/2 cawan krim sebat
- 1/2 sudu teh vanila
- 1/2 cawan icing gula (juga dikenali sebagai sugar confectioners ')
- 2 cawan buah beri (atau buah segar pilihan, buah strawberi, raspberi, buah kiwi, buah semangat, pisang, blueberries)
- 1 sudu besar jus lemon segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Nota: semasa terdapat beberapa langkah untuk resipi ini, pencuci mulut Pavlova ini dipecah menjadi kategori yang boleh berfungsi untuk membantu anda merancang lebih baik untuk membuat roti dan perhimpunan.
Buatkan Meringue Shell
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan oven ke 275 F / 140 C dan letakkan rak di tengah-tengah oven.
Gariskan dulang pembakar dengan kerajang dan lukis bulatan 7-inci di atas kerajang dengan tepi tumpul pisau (jangan memotong kerajang). Mengetepikan.
The Spruce
Dalam mangkuk logam yang bersih dan sederhana, pukul putih telur dengan pengadun elektrik yang bersih pada kelajuan sederhana. Pukul sehingga putih membentuk puncak lembut.
The Spruce
Perlahan taburkan gula ke dalam putih telur, 1 sudu teh pada satu masa, menewaskan secara berterusan sehingga putih membentuk puncak yang berkilat.
The Spruce
Taburkan tepung jagung dan cuka pada meringue dan lipat dengan lembut dengan spatula plastik.
The Spruce
Tambah vanila dan perlahan-lahan sekali lagi campurkan lagi.
The Spruce
Sekarang perlahan-lahan menyebarkan meringue di bulatan pada foil untuk membuat pangkalan pekeliling. Pastikan tepi meringue sedikit lebih tinggi daripada pusat supaya anda mempunyai sedikit yang sangat baik di tengah.
The Spruce
Bakar meringue selama kira-kira 1 jam dan 15 minit atau sehingga ia menjadi warna kulit berwarna pucat yang sangat pucat.
Hidupkan ketuhar dan biarkan pintu sedikit ajar untuk membiarkan meringue sejuk sepenuhnya. Kerana meringue sejuk, ia akan retak sedikit.
The Spruce
Sebelum makan, ambil meringue keluar dari ketuhar dan keluarkannya perlahan-lahan dari kerajang dan letakkan di atas pinggan.
Buat Whipped Cream dan Hiaskan
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Whip krim dengan gula vanila dan gula es sehingga ia membentuk puncak dan diketepikan.
The Spruce
Sediakan buah dengan membasuh dan mengiris.
The Spruce
Buang buah potong, seperti pisang dan epal, dengan jus lemon untuk mengelakkan kacamata.
The Spruce
Sediakan krim lembut di bahagian atas meringue yang sejuk dengan spatula.
The Spruce
Susun buah di atas.
The Spruce
Hidangkan segera dan nikmati.
Tag Resipi:
- meringue
- pencuci mulut
- australian
- hari lahir
