Brett Stevens / Getty Images
- Jumlah: 27 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 12 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 468 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 42g | Karbohidrat |
| 33g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 468 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 20g | 25% |
| Lemak Lemak 4g | 22% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Natrium 1357mg | 59% |
| Jumlah Karbohidrat 42g | 15% |
| Fiber Diet 6g | 20% |
| Protein 33g | |
| Kalsium 149mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kacang daging sapi dan brokoli Thai ini lebih lezat daripada versi Cina, dengan kedalaman rasa dan sedikit lebih banyak rempah (ini boleh disesuaikan mengikut keinginan anda).
Daging sapi dipotong nipis dan kacau dengan cepat dan mudah bersama dengan brokoli, lada merah, dan sos kacau yang lazat. Brokoli benar-benar berfungsi dalam hidangan ini, kerana ia menyerap sepenuhnya sos dan memberikan sedikit tambahan sedikit masalah.
Hidangkan dengan beras melati biasa untuk hidangan makanan selesa Asia yang anda cintai keluarga.
Bahan-bahan
- 1/2 - stok daging lembu 1 pound atau potongan lain
- 2 - 3 sudu minyak sayuran
- 1 bawang merah atau 1/4 cawan bawang ungu (dicincang halus)
- 3 - 4 ulas bawang putih (dicincang halus)
- 2 keping halia (saiz ibu jari dan nipis dihiris ke dalam kepingan seperti padat)
- 3 sudu sherry, sherry memasak, atau wain merah
- 1 brokoli kepala sederhana (dipotong menjadi floret saiz gigitan)
- 1 lada merah (dihiris ke dalam jalur nipis)
- 1 sudu teh jagung (larut dalam 3 sudu air sejuk)
- 1 sudu teh minyak bijan
- Untuk Marinade:
- 3 sudu besar kicap
- 1 sudu teh gula perang
- 1 cili tepung jagung
- Untuk Sos Stir-Fry:
- 1/2 cawan ayam stok
- 3 sudu sos sos tiram
- 1 sudu ikan ikan
- 1 - 2 sudu teh gula perang secukup rasa
- 1 - 2 cili merah (cincang) atau 1/2 - 3/4 sendok teh kering cili (dihancurkan) secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Potong stik pada bias (di sudut) ke dalam jalur 2 hingga 3 inci nipis dan letakkan di dalam mangkuk.
Jadikan perap dengan menggabungkan kicap, 2 sudu teh gula perang, dan 1 sudu tepung jagung, kacau sehingga membubarkan gula.
Tuangkan ini ke atas daging lembu dan buang. Mengetepikan.
Sediakan sos tumis dengan menggabungkan dalam cawan atau mangkuk kecil 1/2 cawan stok, sos tiram, sos ikan, 1 - 2 sendok teh gula perang, dan cili, kacau dengan baik untuk membubarkan gula. Mengetepikan.
Panaskan kuali atau kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan minyak sayuran dan pusar, kemudian tambah bawang merah / bawang, bawang putih, dan halia. Kacau 1 minit untuk mengeluarkan wangian.
Masukkan daging lembu bersama dengan pengasamnya. Kacau sehingga masak sehingga 4 hingga 5 minit. Masukkan sherry seperti yang anda goreng untuk mengekalkan lembapan pan.
Masukkan brokoli dan lada merah ditambah sos tumis goreng. Kurangkan haba ke medium dan reneh 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran telah melembutkan tetapi masih mengekalkan sedikit masalah.
Kacau campuran tepung jagung dan air. Bahan-bahan tolak di dalam kuali untuk mengungkapkan sos tumis goreng. Masukkan campuran tepung jagung dan kacau untuk menebal saus. Kemudian kacau semua bersama-sama.
Matikan haba dan gerimis ke atas minyak bijan. Rasa menguji hidangan itu. Sekiranya tidak asin atau beraroma cukup, tambah sos ikan sehingga rasa yang dikehendaki dicapai. Sekiranya terlalu asin untuk rasa anda, tambah perisa jus limau atau jus lemon. Sekiranya tidak cukup manis, tambahkan lebih sedikit gula. Tambah cabai untuk lebih panas.
Hidangkan dengan banyak beras melati Thai. Sos cili Thai juga boleh dihidangkan di sisi untuk mereka yang suka pedas tambahan.
Tag Resipi:
- Brokoli
- makan malam
- thai
- makan malam bersama keluarga
