Inga Spence / Getty Images
Terdapat beberapa cara telur berakhir beku: sama ada sengaja apabila anda membekukan mereka selepas lebihan musim panas (atau telur anda di dalam peti sejuk akan berakhir), atau tidak sengaja apabila temps cukup rendah untuk mereka membekukan dalam kotak sarang sebelum anda mengumpulnya.
Bagaimana untuk Defrost Telur
Ia mudah mengoyak telur beku; hanya basuhlah mereka dengan baik, kupas kulitnya, dan letakkan telur beku di atas beg zip atau atas kaca. Letakkan beg atau balang di dalam bekas air panas, dan biarkan ia duduk selama kira-kira lima minit. Jika anda tidak mempunyai masa atau benar-benar tidak sabar, anda boleh terus mengubah air atau hanya membiarkan air paip panas mengalir ke atas beg sedikit.
Juga, kerana kuning tua mengambil masa lebih lama untuk mengeringkan daripada orang kulit putih, anda boleh memanjat kuning-sapu melalui beg dengan jari anda. Ia membantu mengedarkan kehangatan ke telur dan kelajuan sepanjang proses.
Ketuhar gelombang mikro bukan cara yang baik untuk menumbangkan telur. Kaedah ini tidak berfungsi kerana putih akan memasak sementara kuning masih dibuang.
Telur Frozen Digunakan untuk Resipi
Anda mungkin ingin tahu sama ada telur beku berfungsi sebagai telur segar dalam resipi, bukan? Nah, hampir. Anda mungkin tidak mahu membakar souffle dengan mereka, tetapi telur tentu berfungsi dengan baik seperti telur orak atau barangan asas.
Putih telur dicairkan akan mengalahkan jumlah yang lebih tinggi jika anda membenarkan mereka duduk di suhu bilik selama kira-kira 30 minit. Adalah disyorkan bahawa anda menggunakan telur beku yang dicairkan hanya dalam resipi yang dimasak dengan teliti.
Petua untuk Telur Pembekuan
- Tarikh tamat: Anda boleh membekukan telur sehingga satu tahun di dalam peti sejuk rumah. Bahagian pembekuan: Jika anda memilih untuk membekukan putih telur, anda mungkin mahu menggunakan dulang ais kiub standard bagi setiap putih telur. Ini menjadikan pengukuran lebih mudah. Setelah setiap putih telur dibekukan, anda memindahkan kiub ke bekas atau beg pembeku. Setiap kiub bertindak sebagai satu putih telur. Labelkan bekas: Pastikan untuk melabelkan bekas beku dengan jumlah telur yang dimasukkan ke dalam bekas serta tarikh, supaya anda tahu kemudian. Merancang ke hadapan: Jika anda mempunyai keluarga yang lebih besar, maka mungkin masuk akal untuk membekukan sebanyak setengah dozen atau lebih. Membekukan bahagian yang biasanya anda gunakan untuk sarapan pagi untuk keluarga anda. Mempunyai bahagian-bahagian yang sedia ini boleh membuat perancangan makanan lebih mudah. Apa yang perlu anda lakukan adalah mengambil bahagian telur keesokan harinya dari peti sejuk malam sebelum dan mengosongkannya dalam peti sejuk semalaman. Telur akan siap digunakan pada waktu pagi.
