Salmon dengan mentega teri.
Philippe Desnerck / Getty Images
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 16 bahagian (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 226 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 0g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 16 bahagian (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 226 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 31% |
| Lemak 15g tepu | 73% |
| Kolesterol 72mg | 24% |
| Natrium 22mg | 1% |
| Jumlah karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 33mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mentega teri adalah salah satu daripada banyak variasi lazim pada mentega Maître d'Hôtel atau "mentega kompaun, " di mana sejenis perisa atau ramuan perisa dimasukkan ke dalam mentega.
Lazimnya, mentega sebatian digulung ke dalam silinder dan sejuk atau dibekukan, dan kemudian kepingan atau bahagiannya dihidangkan pada stik, ikan atau sayur-sayuran.
Bahan-bahan
- 1 lb. (4 batang) mentega unsalted
- 8 hingga 10 fillet terung rata (cincang dan dihancurkan ke pes)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk besar, mash mentega dengan masher kentang atau hanya squish dengan tangan anda. Anda juga boleh memasak mentega menggunakan lampiran paddle pengadun berdiri-tetapi matlamatnya adalah untuk mendapatkan mentega lembut supaya anda boleh menggabungkan ikan teri.
Tambah ikan teri mashed dan terus mashing / squishing / pencampuran sehingga bercampur sepenuhnya.
Sebarkan persegi (1 kaki atau lebih besar) bungkus plastik yang besar di permukaan kerja anda, kemudian bungkus mentega campuran ke plastik. Anda kini akan melancarkan mentega ke dalam silinder di dalam bungkus plastik.
Ikat bungkus plastik yang berlebihan pada hujung silinder ke dalam simpulan, atau gunakan sedikit tali kecil untuk mengikat hujungnya. Anda juga boleh membuat rentetan daripada seksyen pendek bungkus plastik dan menggulungnya menjadi tali kecil.
Chill atau beku sehingga diperlukan.
Variasi Resipi
Tambah satu atau lebih daripada yang berikut bersama-sama dengan ikan teri mashed:
- 3 sudu besar. jus lemon (jus dari 1 lemon) 2 hingga 4 ulas bawang putih (cincang) 2 sudu besar. capers (dikeringkan dan dicincang)
Tag Resipi:
- mentega
- american
- hari Valentine
- sos
