Makanan Polana
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 25 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 3 cawan (12 hidangan)
Pierogies, kuih tradisional yang diisi dari Poland dan bahagian lain di Eropah Timur, sering dikaitkan dengan hidangan yang enak dan dipenuhi dengan daging, sayuran, dan keju, disajikan dengan krim masam di sisi.
Walau bagaimanapun, ia juga biasa bagi pierogies untuk disumbat dengan pengisian manis, terutamanya semasa musim panas. Campuran blueberry yang dibumbui itu sama dengan pengisian pai blueberry, tetapi dibungkus adunan buatan sendiri dan direbus daripada dibakar di dalam kerak. Daripada melayani ladu sabit berbentuk sabit dengan krim masam di sebelah, cubalah dengan sudu es krim vanila atau yogurt Greek berperisa vanila untuk sos mencelup.
Bahan-bahan
- Untuk Pengisian:
- 1/2 cawan gula
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh jus lemon
- Pilihan: lemon zest
- 1 1/4 pound blueberries (dibasuh, batang dikeluarkan)
- Untuk Doh:
- 1 resipi pierogi atau resipi Nalesniki
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Dalam periuk besar, gabungkan gula, kayu manis, lemon zest (jika menggunakan), dan blueberry. Tahan dan letakkan di atas api sederhana. Biarkan ia mendidih, kurangkan haba dan reneh 2 minit. Keluarkan dari haba. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Apabila mengisi pierogi, gunakan sudu kecil untuk meletakkan tiga hingga empat buah blueberries pada setiap bahagian adonan untuk pierogi. Gunakan lebih banyak buah beri untuk Nalesniki. Gunakan sos yang disediakan untuk menghias ladu atau krim yang dimasak dan dilapisi.
Sediakan resipi doh pierogi Georgia.
Menggunakan pemotong cookie berbentuk lingkaran atau bahagian bawah gelas, potong lingkaran doh. Letakkan adunan mengisi di tengah adunan dan lipat di atas pengisian untuk membuat separa bulatan. Cubit sisi dengan ibu jari dan jari anda, pastikan dumpling disegel.
Bawa periuk besar air ke dalam mendidih cepat dan kemudian panaskan sehingga mendidih lembut. Jatuhkan ladu ke dalam air pada satu masa.
Keluarkan ladu dari air apabila mereka terapung ke atas, indikasi bahawa ia telah selesai. Ia biasanya mengambil masa dua hingga tiga minit.
Tiriskan pada pinggan mangkuk kertas yang dibarisi.
Tips Resipi
- Membekukan pierogies sebelum memasak dengan meletakkan mereka rata di atas papan sehingga beku dan kemudian memindahkan ke beg beku-peti beku-aman. Untuk memanaskan semula pierogies, cairkan satu sudu mentega dalam periuk dan perlahan-lahan masak kuih-muih sehingga disiram.
Variasi Resipi
- Pierogies Raspberry: Gantikan blueberries dengan berat yang sama raspberi segar. Isi dan masak pierogies seperti yang diarahkan. Pierogies Apple: Campurkan setengah paun epal cincang dengan 1 sudu mentega cair dalam periuk. Masak epal sehingga sedikit melembut dan musim dengan 2 sudu teh gula perang ringan, 1 sudu teh vanila dan 1 sudu teh rempah pai epal (atau 1/4 sudu kayu manis kayu manis, 1/4 sudu teh halia tanah, dan 1/4 sudu teh tanah allspice). Isi dan masak pierogies seperti yang diarahkan.
Tag Resipi:
- Berry
- pencuci mulut
- timur Eropah
- hari lahir
