Jennifer Meier
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 15 minit
- Hasil: 4 hidangan
Naan adalah flat roti India Timur yang secara tradisinya dibakar di dalam oven tandoor. Naan lembut dan bengkak dan mempunyai rasa yang sedikit berasap. Ia boleh dibuat di rumah, atau dibeli di banyak kedai runcit. Untuk resipi ini, saya membeli gandum naan di kedai.
Dalam resipi ini, naan "pizza" diasaskan dengan asparagus, pancetta dan keju kambing dengan lemon dan kemangi. Gabungan asparagus, keju kambing dan pancetta juga hebat di kerak pizza biasa.
Bahan-bahan
- 1 paun asparagus (dipotong)
- 1 sudu minyak zaitun tambahan
- Pilihan: 3 auns pancetta (dipotong menjadi kepingan kecil, tinggalkan jika anda ingin resipi menjadi vegetarian)
- 8 auns kambing keju (segar)
- 1 cawan kemangi segar (long packed, chiffonade)
- 1 lemon (zest)
- 4 (tiga ounce) keping naan
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Pemanasan ketuhar panas.
Tarik asparagus dengan minyak zaitun dan musim ringan dengan garam dan lada. Barisan dalam satu lapisan pada lembaran penaik rimmed.
Buang asparagus 6 hingga 8 minit sehingga lembut dan rangup pada petua, berhati-hati agar tidak membakarnya. Goncangkan kuali sekali atau dua kali semasa memasak asparagus. Apabila asparagus menyejukkan, potong setiap tangkai menjadi tiga.
Dalam kuali, masak pancetta sehingga rangup. Mengetepikan.
Perlahan-lahan merosakkan bersama keju kambing, zaitun lemon dan kemangi. Mengetepikan.
Sekiranya boleh, tolak haba broiler ke bawah.
Susun naan pada kuali lembaran. Berus ringan dengan minyak zaitun.
Letakkan sudu keju kambing di atas setiap bahagian naan, atau merata keju kambing di atas naan.
Lay asparagus dan pancetta keluar sama rata pada roti rata. Taburkan lada hitam atau serpihan lada merah di atas, jika dikehendaki.
Letakkan di bawah broiler sehingga naan dan keju kambing hangat dan lembut, kira-kira 3 minit.
Pakej naan ini terasa sedap apabila hangat, tetapi juga boleh dimakan pada suhu bilik.
Apa itu Pancetta?
Pancetta pada dasarnya adalah daging Itali. Perut daging babi berlemak disembuhkan dengan garam dan rempah-rempah dan digulung ke dalam roll tebal. Tidak seperti bacon, pancetta tidak salai atau manis. Pancetta sering dijual di dalam kepingan bulat di kaunter deli (di mana anda boleh menentukan betapa tebal atau nipis yang anda inginkan) atau dalam kepingan kecil yang telah dipotong untuk anda (yang mudah untuk resipi seperti ini).
Pancetta harus dimasak sebelum dimakan. Ia boleh dimasak dalam kuali, seperti bacon, dan kemudian ditambah kepada banyak resipi yang berbeza. Pancetta boleh digunakan sebagai bacon dalam sebarang resipi. Ia hebat dalam hidangan pasta, di pizza, di atas salad atau dibuang dengan sayur-sayuran tumis atau sayur-sayuran yang dimasak.
Tag Resipi:
- Asparagus
- makan malam
- american
- makan malam bersama keluarga
