Getty Images
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 12 hidangan
Membuat pastri anda sendiri yang dipanggang Brie sangat mudah untuk dilakukan supaya anda tidak boleh membelinya lagi. Versi ini mempunyai lapisan cendawan berkarbonat dan bawang merah di bawah doh. Hidangkan panas dengan keropok dan buah.
Bahan-bahan
- 1 lembar pastri puff beku (dari kotak 17 1/4-ons)
- 1 telur besar
- 1 sudu air
- 2 sudu mentega
- 1 pound cremini (atau butang) cendawan (dicincang, kira-kira 1 1/2 cawan)
- 2 bawang merah (dicincang)
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh tanah lada hitam
- 1 roda Brie keju (kira-kira 16 auns dan diameter 6 inci)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Gosok pastri pada suhu bilik selama 30 minit (atau ikuti arahan pakej untuk pencairan). Minyak perlahan lembaran penaik.
Panaskan oven hingga 400 F. Kocok bersama telur dan air dalam mangkuk kecil.
Meleleh mentega dalam kuali yang besar di atas api yang sederhana tinggi.
Masukkan cendawan dan bawang merah dan masak, kacau sering, sehingga lembut - kira-kira 10 minit.
Masukkan gula, garam dan lada ke dalam campuran cendawan dan masak, kacau sering selama 5 minit.
Keluarkan kuali dari panas dan biarkan campuran sejuk sepenuhnya.
Buka pastri puff yang dicairkan pada permukaan yang ringan.
Menggunakan pin rolling floured ringan, gulung pastri ke dalam persegi 14-inci.
Potong pastri untuk membuat bulatan 12 inci. Rizab potongan pastri untuk membuat hiasan jika dikehendaki (lihat Nota Resipi dan Petua di bawah).
Campuran campuran cendawan ke tengah pusingan pastri dan tersebar ke dalam bulatan 6 inci (atau diameter roda Brie).
Teratas cendawan dengan Brie.
Berus tepi bulat dengan mencuci telur.
Lipat tepian pastri ke atas Brie dan tekan tepi bersama dengan tegas untuk mengelak.
Letakkan bahagian bawah Brie dibalut ke atas lembaran pembakar yang disediakan.
Sikat pastri dengan mencuci telur.
Bakar sehingga pastri adalah emas - kira-kira 20 minit.
Keluarkan lembaran penaik dari ketuhar dan biarkan berdiri di rak kawat selama 1 jam sebelum berkhidmat.
Nikmati!
Petua
- Pastikan menggunakan Brie sejuk langsung dari peti sejuk, ini akan membantu memastikan pastri tidak terlalu panas dan lembut sebelum membuat baking. Kulit putih lembut pada Brie boleh dimakan, jadi tidak ada sebab untuk mengeluarkannya. Untuk menghiasi bahagian atas pastri, gunakan pin bergulung dan gulungkan kepingan kecil adunan tambahan. Potong doh dengan pemotong kue daun kecil (atau gunakan pisau tajam kecil). Letakkan daun di atas pastri Brie yang ditutupi. Gulungkan keping adunan yang lain ke dalam tali panjang yang nipis untuk digunakan sebagai anggur. Berus hiasan dengan mencuci telur dan kemudian panggang seperti yang diarahkan. Anda boleh membuat Brie panggang sehingga 2 hari ke depan. Dinginkannya dalam bekas kedap udara. Apabila bersedia untuk berkhidmat, letakkan pada lembaran penaik dan bakar pada 350 F selama 15 hingga 20 minit.
Tag Resipi:
- pastri
- pembuka selera
- american
