TAO Images Limited / TAO Images / Getty Images
Sejarah
Istilah barley barley pertama kali digunakan untuk menggambarkan Bass No 1 pada tahun 1903. Tetapi akar gaya ini jauh lebih tua dari itu dan menjangkau kembali ke masa pembuatan bir parti-gyle. Rintangan pertama kaedah pembuatan bir ini sering besar dan beraroma. Brews ini berharga dan diperuntukkan untuk majlis-majlis khas dan orang-orang istimewa. Pengeluaran wain barli hari ini menggunakan teknik pembuatan serbuk moden untuk memberi kami pelbagai jenis ales yang besar dan kompleks yang boleh berumur seperti wain merah halus.
Gaya titik
"1993 adalah tahun yang sangat baik." Bukan sesuatu yang anda harapkan untuk mendengar tentang bir tetapi gaya ini boleh dan sering diabaikan. Begitu banyak yang dibungkus dalam wain barli yang biasanya mengambil masa beberapa tahun untuk menjadi lebih baik. Seperti wain merah yang besar, wain barli mempunyai sejumlah besar bahagian komponennya. Ia mengandungi banyak alkohol, rasa malt, aroma harimau dan kepahitan dan ia mengambil masa untuk unsur-unsur ini untuk menyatu menjadi minuman yang penuh, lembut dan kompleks yang gaya ini dibuat.
Bahan-bahan
Mungkin agak mengejutkan untuk mengetahui bahawa terdapat sedikit butir istimewa dalam resipi wain barli biasa. Ia disedut kebanyakannya dari malt pucat, barang yang sama digunakan untuk membuat pucat ale. Rasa penuh dan warna kaya berasal dari jumlah bijian (sering 2x pale ale dan 2.5X Pilsner) yang penuh dengannya dan panjang mendidih yang melancarkan banyak gula, memperdalam warna dan rasa. Ia juga sangat teruk untuk mengimbangi, seringkali sehingga dan lebih dari 100 IBU!
Nota Percukaian
Wain barli adalah satu lagi contoh drift yang melampau gaya di Amerika dari akar bahasa Inggerisnya. Wain barli British sangat malty dengan nota alkohol dan ketara tetapi tidak banyak membiak asli untuk keseimbangan. Versi Amerika sama besar dengan rasa malt dan alkohol tetapi terdapat juga hidangan yang berkhasiat dari hop American citrusy sehingga kesan yang sangat menggembirakan adalah harapan yang sangat pahit, terutama pada brews yang lebih muda.
Pairing Makanan
Dalam banyak cara, wain barli adalah cognac dunia bir. Ia boleh dipasangkan dengan baik tetapi ia benar-benar dimaksudkan untuk dinikmati sahaja.
