LauriPatterson / Getty Images
- Jumlah: 45 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 12 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 414 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 8g | Karbohidrat |
| 46g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 12 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 414 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 21g | 26% |
| Lemak Lemak 7g | 34% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrium 364mg | 16% |
| Jumlah Karbohidrat 8g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 48mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Mudah untuk membuat tetapi lama rasa, ia adalah kuah cendawan yang bersinar di dalam hidangan ini. Cukup bergaya untuk tetamu serta keluarga, anda boleh membuat panggang ini kurang dari 45 minit. Berhati-hatilah untuk tidak terlebih dahulu masak panggang atau ia akan menjadi sukar dan kenyal.
Bahan-bahan
- 1 daging panggang tenderloin (sekitar 4 paun, dipotong)
- 1 sudu minyak zaitun
- Untuk Gravy Cendawan:
- 2 sudu minyak sayuran
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 2 1/2 cawan kaldu daging lembu
- 1/2 cawan wain putih (kering atau air)
- 12 auns cendawan putih (dibersihkan dan dihiris nipis)
- 2 sudu teh rosemary (segar dan cincang atau 1 sudu teh daun rosemary kering, hancur)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
- Hiasan: semak rosemary segar
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Panaskan oven ke 500 F. Gosok daging sapi dengan minyak zaitun dan taburkan dengan lada. Letakkan secara menyerong di atas 15-1 / 2 x 10-1 / 2-inch jeli roll pan, tucking end nip di bawah untuk memasak walaupun.
Panggang selama 25 hingga 30 minit atau sehingga termometer daging dimasukkan ke dalam pusat bahagian paling tebal mendaftar 135 F untuk jarang berlaku.
Sementara itu, buat kuah. Dalam periuk besar, panaskan minyak di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan tepung dan pukul selama 2 hingga 4 minit atau sehingga warna emas gelap.
Perlahan-lahan pukul di kuah dan wain, kemudian cendawan, rosemary, garam, dan lada. Kurangkan haba ke medium rendah dan masak selama 10 hingga 15 minit, kacau sekali-sekala, sehingga sedikit menebal.
Keluarkan tenderloin daging lembu dari oven, tutup dengan kerajang, dan biarkan selama kira-kira 10 minit atau sehingga termometer daging mencatat 140 F. Daging akan terus memasak dan penghirisan akan lebih mudah.
Kupas 1/4 inci tebal dan susun pada hidangan hidangan. Hiaskan dengan semak rosemary dan berkhidmat dengan kuah cendawan.
Tag Resipi:
- sos
- daging lembu dengan kuah cendawan
- makan malam
- american
