The Spruce
- Jumlah: 30 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 4-6 bahagian (4-6 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 138 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4-6 bahagian (4-6 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 138 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 4g | 6% |
| Lemak Lemak 1g | 7% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Natrium 1111mg | 48% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 149mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Anda mungkin biasa dengan latkes, penyajian kentang Yahudi. Kebanyakan budaya mempunyai beberapa versi kek kentang. Kek kentang kentang tradisional Ireland ini menggunakan kedua-dua kentang segar dan sisa makanan. Mereka membuat hidangan sampingan yang suka anak-anak dan orang dewasa. Mereka sering ditaburi dengan gula tepung, tetapi kami lebih suka dengan mentega. Lihat nota saya di bawah untuk variasi dan petua.
Bahan-bahan
- 1 cawan russet kentang (mentah, halus parut)
- 1 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 hingga 2 sudu teh garam
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 cawan kentang (mashed, sisa makanan yang hebat)
- 2 telur (dipukul ringan)
- 1/4 cawan susu
- Mentega (atau minyak, untuk menggoreng)
- Pilihan: gula tepung pengikat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan kentang mentah parut dalam kain bersih dan sentuhan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
The Spruce
Pukul bersama tepung, garam dan serbuk penaik.
The Spruce
Campurkan campuran tepung ke dalam kentang mentah, kentang tumbuk, dan telur.
The Spruce
Tambah susu yang secukupnya untuk membuat adunan yang tebal.
The Spruce
Panaskan kuali berat di atas api sederhana dan tambahkan mentega atau minyak untuk membentuk filem nipis di bahagian bawah kuali.
The Spruce
Apabila minyak panas, jatuhkan adonan kentang dengan sudu penumpuk (kira-kira 2 1/2 hingga 3 inci diameter) ke dalam kuali panas, dan sedikit rata setiap pusingan. Lakukan ini dalam kumpulan.
The Spruce
Brown kedua-dua belah pancake kentang - kira-kira 4 minit setiap sisi.
The Spruce
Tiriskan pada tuala kertas dan simpan panas. (Anda mungkin perlu menambah lebih banyak minyak antara batch.)
The Spruce
Mentega setiap kotak dan sediakan panas dengan atau tanpa gula.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Pastikan untuk mengukus kentang. Sekiranya parut terlalu tebal, kentang tidak akan masak. Mereka perlu memasak secara perlahan supaya pada masa di luar cermin, bahagian dalamnya akan dimasak. Anda tidak mahu cincin yang indah di luar dengan pusat doh. Jika anda tidak mempunyai apa-apa kentang lidi yang sisa, anda boleh menggantikan kentang mashed segera yang disediakan.
Penyesuaian Resipi
- Tambah herba kegemaran anda atau perisa ke adunan, seperti chives, oregano, rosemary, basil, bawang parut atau serbuk bawang, serbuk bawang putih, dll.
Tag Resipi:
- kek
- brunch
- iris
- jatuh
