Kek Carrot Brazil - Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate. Marian Blazes
- Jumlah: 50 minit
- Prep: 20 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 24 Cupcakes (24 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 268 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 39g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 Cupcakes (24 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 268 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 12g | 15% |
| Lemak Lemak 2g | 8% |
| Kolesterol 26mg | 9% |
| Natrium 270mg | 12% |
| Jumlah Karbohidrat 39g | 14% |
| Serat Pemakanan 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 51mg | 4% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kek emas ini dengan berkilat coklat berkilat adalah kegemaran Brazil yang sesuai untuk snek sekolah atau untuk berehat tengah hari dengan kopi. Wortel memberikan kek warna kuning cerah, tetapi mereka tidak dapat dikesan dalam rasa, yang seperti kek butter mentega. Ais coklat adalah versi permen dari permata Brazil yang popular yang dipanggil brigadeiros. Kek ini sering dihidangkan sebagai kue lap tunggal atau bulat, tetapi resipi juga bagus untuk kek cawan. Tambah beberapa cip coklat mini ke adunan untuk merawat tambahan.
Bahan-bahan
- 3-4 wortel
- 1 cawan minyak sayuran
- 3 telur
- 2 cawan gula
- 2 1/4 tepung naik sendiri
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu vanila
- 1/2 garam sudu (atau secukup rasa)
- Untuk Glaze Chocolate:
- 1/3 cawan krim sebat berat
- 2/3 cawan serbuk koko tanpa gula
- 3/4 cawan air
- 1 cawan gula
- Secubit garam
- 1 sudu vanila
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Panaskan oven hingga 350 F.
Kupas wortel. Parut wortel dengan parutan tangan atau dengan menggunakan lampiran pisau mencarik pemproses makanan. Masukkan minyak sayuran dan satu telur ke pemproses makanan atau blender dengan lobak parut, dan proses sehingga campuran sangat halus.
Pindahkan campuran ke mangkuk besar. Pukul dua biji telur, gula, garam dan vanila. Masukkan tepung dan serbuk penaik dan kacau sehingga hanya dicampur.
Baris 2 12-cawan kuali cupcake dengan liner kertas. Bahagikan adonan di antara kuali, mengisinya di bawah bahagian atas pelapik kertas. (Tidak mungkin adunan cukup untuk mengisi semua 24 cawan).
Bakar kek cawan selama kira-kira 20 minit, atau sehingga cupcakes telah meningkat dan tongkat kayu yang dimasukkan ke dalam tengah keluar bersih.
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan cupcakes sejuk di atas rak.
Sediakan glaze coklat: Tambah krim, serbuk koko, air, gula, dan garam ke periuk sederhana.
Kacau dengan baik dan bawa sedikit sahaja ke dalam api yang panas. Rebus selama kira-kira 5 minit, kacau sentiasa sehingga campuran menjadi sangat berkilat dan sedikit menebal.
Keluarkan kedutan dari haba dan biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit. Pukul dalam vanila.
Untuk memasak kek cawan: Palamkan kek cawan yang disejukkan dan turunkan bahagian atas cupcake ke dalam kepanasan hangat, meliputi seluruh bahagian atas dan biarkan lebihan sayuran menetes sebelum meletakkan cupcake kembali pada rak. Glaze akan ditetapkan kerana ia sejuk. Sekiranya kepingan menyejuk terlalu banyak sehingga sukar untuk mencelupkan kek cawan, hanya perlahan-lahan menyalakan semula ke atas dapur dengan api yang rendah.
Cupcakes akan disimpan dalam bekas kedap udara selama 2-3 hari, atau selama seminggu dalam peti sejuk. Membuat 20 hingga 24 cupcakes.
Tag Resipi:
- Wortel
- pencuci mulut
- Amerika Selatan
- hari lahir
