Michael Phillips / Getty Images
La Parrilla adalah barbeku atau daging panggang. Ia juga dikenali sebagai la brasa. Dalam bahasa Sepanyol, la parrilla merujuk kepada parut BBQ, dan la brasa bermaksud arang batu yang hidup atau panas. Kebanyakan orang membuat pollo a la rasa, yang menggunakan ayam.
Pollo a la Brasa juga dikenali sebagai ayam Peru di Amerika Syarikat. Hidangan ini berasal dari Lima Peru, dan juga boleh dipanggil ayam hitam atau ayam rotisserie. Ia adalah ayam barbeku yang dimasak di atas arang.
Seorang lelaki Swiss datang dengan teknik memasak pada tahun 1950-an, yang melibatkan mengamuk ayam dalam perair air masin, atau salamuera. Kemudian ia dimasak di atas api perlahan di arang algarroba. Sifat pedesaan memasak ayam yang terlibat secara manual mengubah ayam ke atas meludah logam, terus menerus, selama panas-pekerjaan yang memakan waktu untuk tukang masak.
Terima kasih kepada penciptaan peralatan rotisserie automatik, proses memasak ayam (atau daging lain) dengan cara ini menjadi lebih mudah. Populariti teknik memasak telah meletup di seluruh dunia dan digunakan dalam beberapa budaya dan negara lain.
Ia boleh dimasak dengan rempah-rempah popular yang terdapat dalam masakan Sepanyol, seperti bawang putih, paprika, kunyit, laurel, dan lada cayenne.
Resipi Ayam Sepanyol
Anda mungkin dapat melihat beberapa ramuan dalam resipi ayam Sepanyol ini. Berikut adalah beberapa resipi lain yang menggabungkan tanda tangan Sepanyol dan ayam, yang dipanggil pollo dalam bahasa Sepanyol.
- Ayam Sepanyol Dengan Resipi Sos Hijau (juga dipanggil Pollo con Salsa Verde): Ayam Sepanyol tradisional ini dengan resipi sos hijau adalah cara yang cepat dan mudah untuk mendapatkan makan malam di atas meja dengan cepat! Sempurna dengan nasi atau kentang. Pukul dalam Resipi Sos Pepitoia (juga dipanggil Pollo en Pepitoria): Ayam lazat dalam resipi sos pepitoia adalah hidangan Sepanyol klasik. Dikenali sebagai pollo en pepitoria, anda akan dapati ia pada menu makan tengah hari di seluruh Sepanyol dan di tempat lain. Resipi Ayam Bawang Putih Panggang: Resipi ayam bawang putih tradisional Sepanyol ini mudah dibuat, dan sentiasa terasa lembap dan penuh rasa. Ia adalah hidangan malam minggu yang sempurna! Membuat Ayam Bawang Putih-Gaya Dengan Tomat yang Kering-Tawon: Pollo al Ajillo dengan Tomates Secos adalah semudah membuatnya menarik, dengan tomato kering berwarna merah cerah dan basil hijau yang tebal. Resipi Stew Chicken Ayam (juga dipanggil Estofado de Pollo): Cuba rebus ayam ini yang lazat, lazimnya makanan yang dimakan di rantau Castilla, di mana musim sejuk sejuk, dan makanan menghangatkan anda dari dalam. Hidangkannya dengan kentang goreng rumah atau roti panas dan pedas dan salad hijau yang mudah untuk mengisi dan hidangan yang lazat. Ayam Gaya Mudah Sepanyol Dengan Resipi Sos Tomato: Mencari resipi ayam pertengahan minggu yang cepat? Ayam gaya Sepanyol dengan resipi sos tomato adalah hidangan yang mudah dan menarik.
