Jason Loucas / Photodisc
- Jumlah: 18 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 8 minit
- Hasil: 6 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 400 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 9g | Karbohidrat |
| 36g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 6 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 400 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 24g | 31% |
| Lemak Lemak 8g | 41% |
| Kolesterol 116mg | 39% |
| Natrium 573mg | 25% |
| Jumlah karbohidrat 9g | 3% |
| Serat Pemakanan 1g | 4% |
| Protein 36g | |
| Kalsium 77mg | 6% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Steak goreng ikan goreng ini dibersihkan dengan mentega dan paprika bersama garam, lada dan limau. Resipi ini mudah tetapi berperisa, dan ia adalah cara yang sempurna untuk menikmati ikan todak. Sos bawang putih dan pasli adalah pilihan.
Swordfish adalah ikan yang tegas, menjadikan stiknya sempurna untuk memanggang atau memanggang. Ia sangat baik dipotong menjadi ketulan untuk kabobs juga. Halibut atau steak tuna boleh digantikan.
Satu perkara yang perlu diingat ialah ikan pedang mengandungi tahap merkuri yang lebih tinggi daripada kebanyakan jenis ikan yang boleh dimakan. Nasihat daripada FDA mengesyorkan wanita hamil dan menyusui, wanita yang mengandung umur dan kanak-kanak kecil mengelakkan makan ikan todak, makarel raja, ikan yu dan tilefish (dari Teluk Mexico). Anda masih boleh membuat resipi ini dengan sejenis ikan, seperti salmon, halibut, atau tuna.
Terdapat banyak kelebihan pemakanan, termasuk lemak yang sihat dan ketumpatan nutrien. Ia juga merupakan sumber semula jadi yang baik dari vitamin D. Tetapi kerana tahap merkuri metil yang tinggi, penggunaan ikan todak oleh semua orang lain-bersama-sama dengan makarel, jerung, dan tilefish-harus dihadkan pada masa-masa yang jarang berlaku.
Ikan todak ini dipanggang dengan sempurna dengan gabungan mentega dan rempah sederhana.
Bahan-bahan
- 2 paun ikan tofang (kira-kira 1 inci tebal; boleh menggantikan tuna, salmon atau halibut steak Pasifik)
- 1 sudu garam (halal)
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/8 paprika sudu (manis Hungary)
- 5 sudu mentega (cair)
- Pilihan: pasli segar dicincang
- Hiasan: biji lemon
- Untuk sos pasir bawang putih:
- 1/2 cawan pasli (cincang segar)
- 1 sudu lemon zest (dari 1 lemon)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 3 sudu besar jus lemon (segar)
- Garam secukup rasa (halal)
- Lada hitam secukup rasa
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Taburkan stik ikan pedang dengan garam, lada, dan paprika dan gosokkan ke dalam ikan.
Panaskan rak broiler yang lancar.
Letakkan steak ikan toksik di atas rak broiler berumput dan berus dengan mentega cair. Letakkannya di bawah ayam pedaging, kira-kira 2 hingga 3 inci dari sumber haba. Buangkan stik selama 4 minit.
Hidupkan stik ikan sayu, beri dengan mentega yang lebih cair dan masak selama 4 hingga 5 minit lagi.
Ikan itu harus ringan dan mudah pecah dengan garpu apabila dilakukan.
Pindahkan ikan goreng ke piring atau plat individu dan taburkan dengan pasli segar yang dicincang, jika dikehendaki. Hidangkan dengan biji lemon dan serbuk gerimis dengan satu sudu atau dua sos pasli bawang putih (di bawah), jika dikehendaki.
Hidangkan dengan nasi atau kentang.
Sauce Parsley Bawang Putih
Dalam mangkuk, pasangkan 1/2 cawan pasli cincang dengan zaitun lemon parut, bawang putih cincang, minyak zaitun, dan 3 sudu besar jus lemon segar.
Musim dengan garam dan lada hitam segar, secukup rasa.
Petua
- Bakar steak ikan todak di atas grill yang dihidang di atas arang panas untuk kira-kira jumlah masa yang sama. Atau gunakan bakul ikan bakar ikan bakar.
Variasi Resipi
- Gantikan stik ikan todak dengan stik ikan salmon, tuna, atau halibut Pasifik.
Tag Resipi:
- Steak
- hidangan
- american
- hari lahir
