Miri Rotkovitz
- Jumlah: 60 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 24 - 30; Hidangan 6 hingga 8
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 263 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 24 - 30; Hidangan 6 hingga 8 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 263 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah lemak 18g | 23% |
| Lemak 3g tepu | 16% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Natrium 580mg | 25% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 85mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Sama ada anda sedang mencari alternatif latke kentang untuk Hanukkah, atau ingin kejatuhan musim atau musim sejuk, Lattern Skuasy Butternut ini dengan jas adas karamel yang sesuai dengan tagihan. Tidak seperti panekuk kentang, yang terbaik apabila digoreng dalam kuali, ini sebenarnya mendapat faedah daripada berkhidmat di dalam ketuhar. Bukan sahaja mereka lebih enak (mereka cenderung untuk membakar atau hancur apabila kuali goreng), mereka juga lebih mudah untuk menyediakan - dan seluruh kumpulan bersedia untuk berkhidmat sekaligus.
Mempunyai adas yang sisa? Gunakannya sebagai perasa sandwic! Fikirkan cheddar dan keju panggang apel, atau ayam panggang dan bungkus arugula.
Bahan-bahan
- Untuk Lattern Squash Butternut:
- 1 (2 1/2 paun) butternut squash (dikupas, dijadikan benih dan potong besar)
- 1 bawang sederhana (dipangkas, dikupas dan dikumpulkan)
- 2 telur besar
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu garam laut halus
- 1/4 cawan tambahan minyak zaitun dara (dibahagikan, ditambah tambahan untuk gerimis)
- Untuk Jam Fennel:
- 1/4 cawan tambahan minyak zaitun dara
- 1 paun adas (kira-kira 2 mentol sederhana, dipotong dan nipis dihiris)
- 1/4 cawan jus oren
- 2 sudu gula perang
- Garam laut secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa (tanah baru)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Buat Jam Fennel Caramelized
Kumpulkan ramuan.
Di dalam periuk koki atau kuali yang besar di bawah berat yang ditetapkan di atas api tinggi sederhana, panaskan minyak. Tambah adas yang dihiris, kacau dan pulihkan sekali-sekala, sehingga adas menjadi lembut dan mula karamel, kira-kira 10 minit.
Tambah jus oren, taburkan dengan gula perang, dan terus masak. Kacau sering, sehingga gula lebur dan adas coklat, kira-kira 3 hingga 5 minit lebih.
Buang dari panas dan musim untuk rasa dengan garam laut dan lada hitam. Pindahkan ke mangkuk berkhidmat dan sisihkan.
Buat Latkes
Panaskan ketuhar ke 425 F. Baris dua helai baking utama yang berbingkai. Mengetepikan.
Menggunakan parut kotak atau pemproses makanan yang dilengkapi dengan cakera serpihan, parut butternut squash dan bawang.
Pindahkan sayur-sayuran yang dicincang ke mangkuk besar. Gunakan tuala teh bersih atau tuala kertas untuk mengeluarkan beberapa kelembapan dari sayur-sayuran yang dicincang.
Masukkan telur dan kacau rata. Taburkan dengan tepung, garam, dan herba (jika digunakan), dan kacau rata.
Gerimis 2 sudu minyak zaitun pada setiap keping kertas yang dibarji dengan kertas. Gunakan berus pastri atau belakang sudu untuk menyebarkan minyak secara merata ke atas permukaan setiap helaian. Menggunakan ukuran 1/4 cawan atau sudu sup, bungkus adunan dan jatuhkan ke lembaran pembakar. Ratakan sedikit latkes.
Keluarkan helai baking ke dalam ketuhar dan masak selama 15 minit, atau sehingga bahagian bawah dan tepi mula berwarna coklat.
Keluarkan dari ketuhar, hati-hati flip latkes dengan spatula, dan bakar selama 10 hingga 12 minit lagi, atau sehingga latkes dimasak dan ditenun di kedua belah pihak.
Hidangkan panas dengan jem adas karamel.
Tag Resipi:
- halal
- pembuka selera
- halal
- jatuh
