Berkebun di Amberley
- Jumlah: 10 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 0 minit
- Masa Pengeringan: 48 jam
- Hasil: 20 violet (10 hidangan)
Bunga cendawan violet adalah hiasan elegan pada kek, custard, ais krim, dan pencuci mulut yang lain. Mereka kelihatan mewah tetapi sangat mudah dibuat (anda hanya akan menghabiskan masa kira-kira 10 minit di dapur; sepanjang masa hanya menunggu bunga-bunga kristal anda kering).
Violet (spesies Viola ) tumbuh liar di banyak bahagian dunia dan di banyak taman. Anda juga boleh menggunakan pansies, yang terdapat dalam genus botani yang sama. Hanya berpegang kepada warna ungu dan elakkan mereka yang berwarna kuning.
Bahan-bahan
- 20 bunga violet (dengan jarak kira-kira 2 inci)
- 1 putih telur (dipukul sehingga berbuih)
- 2 sudu tepung gula
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pukul telur putih sehingga ia berbuih sepanjang jalan, tetapi tidak kaku.
Angkat bunga ungu dengan batang. Sapukan bunga ke dalam telur putih, memutarkannya perlahan-lahan untuk melapisi seluruh bunga. Goncangkan putih telur berlebihan.
Jika menggunakan sifter, ayakan gula tepung ke atas bunga. Berputar batang bunga di antara ibu jari dan jari telunjuk tangan yang memegangnya supaya bunga itu disalut sama rata dengan gula di semua sisi. Jangan risau tentang candying batang - anda akan membuangnya sebelum anda sampai ke produk siap.
Letakkan ungu pada tuala kertas.
Ulangi langkah telur dan gula dengan seluruh bunga violet.
Pindahkan bunga manis, masih di tuala kertas, ke rak di dalam peti sejuk anda. Pastikan tiada seorang violet menyentuh. Biarkan mereka, didedahkan, di dalam peti sejuk selama 24 jam. Kerana bunga kering kebanyakan gula akan diserap oleh putih telur, membuat sayu pada kelopak.
Keesokan harinya, ambil tuala kertas dengan bunga-bunga ceri di atasnya dari peti sejuk. Biarkan ia duduk di suhu bilik di bahagian rumah yang hangat selama 24 jam lagi.
Keluarkan batang dan buang mereka.
Pindahkan violets candied ke bekas kedap udara dan simpan pada suhu bilik. Gunakan dalam masa 2 bulan.
Petua
- Anda boleh menggunakan proses yang sama untuk gula-gula bunga yang boleh dimakan yang lain. Sila ambil perhatian bahawa bunga candied kering / dehidrasi yang selamat memelihara mereka (seperti gula).
Tag Resipi:
- kek
- gula-gula
- hias
- hidangan sampingan
