Brian Yarvin / Photodisc / Getty Images
Pengingesan tunas spurge caper boleh menyebabkan pembakaran mulut, loya, keletihan, nadi yang tidak teratur, pening, kecelaruan dan pengsan. Hubungi Khidmat Lanjutan Koperasi tempatan anda untuk mendapatkan bantuan dalam mengenal pasti kilang anda. Jika anda mempunyai tumbuhan caper benar, buat capers buatan sendiri menggunakan resipi ini sebagai pedoman. Budak tunas bunga sebelum mereka mula menunjukkan sebarang warna sebelum pembukaan.
Tips Memasak Capers
- Kerana brining yang digunakan untuk mengekalkan pelepasan, biasanya disyorkan supaya anda membilas garter berlebihan garam dan / atau air garam sebelum menggunakan resipi anda. Keluarkan dengan lembut dengan tuala kertas. Mereka yang memakan natrium terhad harus mengelakkan capers. Makanan yang dibungkus dalam air garam hendaklah terendam dalam cecair mereka dalam bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk dan gunakan dalam tempoh 9 bulan. Makanan yang dibungkus dalam garam boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 6 bulan, tetapi juga perlu dikeringkan. Anda mungkin ingin memotong kapers yang lebih besar sebelum menambah hidangan anda. capers pada akhir proses memasak. Pengecas adalah luar biasa dengan makanan laut dan pasta. Mereka juga berfungsi dengan baik dengan salad, saus, stews, sayur-sayuran (terutamanya tomato), pizza, telur, ayam, dan daging.Beberapa kegunaan yang paling popular adalah cap tapenade, scalloppine, dan sauce remoulade.Brined or pickled nasturtium seeds diganti untuk capers mengukur untuk mengukur jika perlu, tetapi memahami bahawa mereka akan mempunyai rasa yang lebih mustardy.
