Chili-Tequila Salmon Steak dengan Salsa Grilled. Mengenai BBQ, Inc.
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Resipi salmon yang benar-benar lazat yang menggabungkan rasa teh tequila, cabai, dan sitrus. Diasaskan dengan salsa tomato panggang, ini akan menjadi salah satu resipi kegemaran anda. Jika anda tidak dapat mencari stik salmon, anda pasti boleh menggunakan fillet. Pastikan kulit dibiarkan utuh, kerana ini akan mengurangkan pengasingan ikan di atas gelas grill.
Bahan-bahan
- 3 stik salmon besar
- Untuk Marinade:
- 2 sudu besar air limau (segar dari 1 kapur)
- 1 1/2 tembakan tequila
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 sudu besar serbuk cili
- 2 sudu sirup agave (atau madu)
- 2 sudu teh jintan
- 1 hingga 1 1/2 sudu teh garam (garam laut pilihan)
- 1 sudu teh oregano (Mexico)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 garam sudu teh
- Untuk Salsa:
- 3 tomato sederhana
- 1 jalapeno
- 1 lada pasila
- 1 bawang kecil (separuh)
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 2 sudu besar air limau (dari 1 kapur)
- 1/4 cup cilantro (dicincang)
- 1 garam secubit
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas stik ikan salmon, pat kering dengan tuala kertas, dan letakkannya ke dalam hidangan penaik cetek.
Campurkan bahan-bahan perapian, tuangkan salmon, pastikan kedua belah pihak disalut.
Tutup dengan balutan plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 hingga 40 minit.
Sementara itu, panaskan panggangan untuk api sederhana.
Berus sayur dengan minyak zaitun dan letakkan di grill.
Masak sehingga ada warna coklat yang baik (tidak terlalu hangus) dan kulit mula mengangkat pada tomato.
Keluarkan dari haba, biarkan sejuk selama 5 hingga 10 minit.
Tuangkan tomato dan lada, pastikan untuk menanggalkannya. Masukkan ini dan semua bahan salsa, kecuali cilantro dan garam, kepada pemproses makanan. Campuran nadi ke konsistensi pilihan. Salurkan salsa ke dalam mangkuk, tambah garam dan daun cilantro cincang. Mengetepikan.
Keluarkan salmon dari baking dish dan letakkan di panggangan dan masak selama 6 minit. Untuk menghidupkan, menggunakan spatula, perlahan-lahan memujuk ikan dari grill grate, dan flip over. Masak untuk tambahan 6 minit. Keluarkan dari panas, atas dengan 1/4 hingga 1/3 cangkir / 60 hingga 80 mL salsa (bergantung kepada saiz dan keutamaan) dan berkhidmat.
Nikmati!
Tag Resipi:
- Tomato
- makan tengah hari
- mexican
- hari lahir
