Sumber Imej Makanan / Getty Images
- Jumlah: 2 jam 10 minit
- Prep: 2 jam
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 541 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 54g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 541 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 35g | 45% |
| Lemak tepu 27g | 137% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 189mg | 8% |
| Jumlah karbohidrat 54g | 20% |
| Fiber Diet 6g | 21% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 121mg | 9% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Puding cokelat yang kaya dan dekaden ini disediakan dengan santan dan susu almond bukannya tenusu, dan kerana ia mengental dengan tepung jagung dan bukannya kuning telur, ia benar-benar vegan juga! Sesuai untuk selepas gula-gula sekolah dan merawat makan tengah hari untuk kanak-kanak vegan dan tanpa susu, puding ini juga merupakan satu yang anda ingin buat untuk anda dan rakan-rakan dewasa anda. Hiaskan puding anda dengan serutan coklat gelap dan kelapa yang dicincang, atau lapisan puding anda dengan strawberi yang dipotong atau buah-buahan lain untuk parfait yang elegan!
Bagi anda yang mencari puding bebas gluten dan tanpa soya, pastikan anda menyemak bahan-bahan chocolate chips tanpa susu anda untuk memastikan tiada gluten, gandum atau bahan berasaskan soya yang dimasukkan.
Bahan-bahan
- 3 sudu besar jagung
- 2 sudu air sejuk
- 1/3 cawan dan 2 sudu besar gula organik
- 1/4 cawan serbuk koko
- Secubit garam
- 1 14-ounce boleh Lite Coconut Milk (seperti Thai Kitchen Organic Lite Coconut Milk)
- 1/2 cawan susu kacang almond tanpa gula (kedai yang dibeli atau buatan sendiri
- 1/3 cawan chocolate chips tanpa susu
- 1/2 sudu teh vanila
- Hiasan: ramuan coklat gelap tanpa susu
- Hiaskan: kelapa yang dicincang
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam cawan kecil atau mangkuk, menggabungkan tepung jagung dengan 2 sudu air sejuk, bercampur dengan larut. Mengetepikan.
Dalam periuk kecil, gabungkan gula, serbuk koko, garam, dan santan lite. Lebih panas yang rendah, tambah secara beransur-ansur susu badam, kacau sentiasa sehingga licin. Masak sehingga filem nipis berkembang di atas cecair dan naik wap dari permukaan, tetapi jangan biarkan campuran mendidih. Keluarkan panci dari panas dan tambah cip coklat, berputar kuali untuk menjaga cip daripada berehat di bahagian bawah kuali dan terbakar. Biarkan kuali duduk di atas dapur selama kira-kira 3 minit, kemudian kacau campuran dengan sudu kayu untuk menggabungkan coklat cair.
Campurkan dalam campuran jagung dan vanila sehingga dimasukkan dengan baik, dan kembalikan kuali ke atas api dalam api sederhana. Kacau secara berterusan, masak sehingga campuran adalah tebal tetapi hanya sedikit lebih nipis daripada yang dikehendaki (puding itu akan menebal kerana ia sejuk). Pindahkan puding kepada hidangan tahan panas. Letakkan balut plastik secara langsung pada permukaan puding (ini untuk mengelakkan kulit daripada membentuk), dan letakkan pada rak penyejukan dawai untuk menyejuk selama 20 minit.
Sekali puding telah disejukkan sedikit, letakkannya di dalam peti sejuk dan sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum disajikan. Hiaskan dengan coklat gelap dicukur dan kelapa dicincang jika dikehendaki.
Nikmati!
Petua dan Variasi
Walaupun susu almond adalah penggantian susu yang digunakan untuk mengiringi santan dalam resipi ini, anda boleh menggunakan susu kedelai dan pengganti susu bebas tenusu lainnya dan menghasilkan hasil yang positif. Jadi benar-benar, mana-mana susu tanpa susu yang anda pilih untuk mengiringi santan terserah kepada anda dan diet anda. (Orang dalam diet tanpa kuman boleh mempertimbangkan susu padi atau rami.)
Tag Resipi:
- tiada kandungan susu
- pencuci mulut
- american
- hari lahir
