Resol arroz con pollo klasik

ALLEKO / Getty Images

• Jumlah: 60 minit
• Prep: 15 minit
• Masak: 45 minit
• Hasil: 4 Porsi

4 penilaian Tambah komen

Arroz con pollo, yang bermaksud beras dengan ayam, sama dengan paella. Ia adalah ayam klasik dan hidangan nasi yang popular di banyak negara Amerika Latin dan bahagian Amerika Syarikat. Ini adalah versi Sepanyol dengan kunyit, bersama dengan pimientos cincang dan sos tomato.

Versi ini dibuat dengan bahagian ayam, tetapi berasa bebas untuk menggunakan paha ayam boneless dalam resipi.

Bahan-bahan

• 1 ayam goreng (potong, kira-kira 3 1/2 paun keping ayam)
• 4 hingga 6 rusuk sudu (kira-kira 1 cawan dicincang)
• 1 lada loceng hijau
• 1 medium bawang
• 1 bawang putih cengkih
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 1 cawan nasi beras putih panjang yang tidak dimasak
• 1 (8-ounce) boleh sos tomato
• 1 1/2 cawan air (atau sup ayam natrium rendah)
• 1/4 hingga 1/2 sudu teh dibumbui kunyit
• Hiaskan: Garam halus dan lada hitam segar (secukup rasa)
• 1 (4 ounce) balang cincang pimientos, disalirkan

Langkah-langkah untuk Membuatnya

Pukul kepingan ayam kering dengan tuala kertas.

Potongkan saderi ke dalam kepingan 1/4 inci. Potong lada loceng dalam setengah panjang dan keluarkan biji. Potong lada ke dalam dadu 1/4 inci. Kupas dan potong bawang. Mince bawang putih. Tetapkan sayur-sayuran diketepikan.

Letakkan kuali yang besar, dalam dan berat di atas api sederhana. Tambah minyak sayuran. Apabila minyak panas dan berkilauan, letakkan kepingan ayam dalam kuali. Masak ayam, beralih sehingga ditenun pada semua sisi, kira-kira 12 hingga 15 minit. Tanggalkan ayam ke piring dan sisihkan. Biarkan kira-kira 2 sudu minyak dalam kuali; membuang baki minyak.

Kepada kuali itu tambahkan saderi, lada, dan bawang. Tumis selama kira-kira 3 minit. Masukkan bawang putih dan tumis selama satu minit lagi. Masukkan beras, sos tomato, air, kunyit, 1 sudu teh garam halal, dan kira-kira 1/4 sudu teh lada hitam tanah baru. Kacau untuk campuran dan kemudian masukkan ayam kembali ke kuali. Bawa mendidih, kurangkan api ke bawah, tutup kuali, dan masak selama 20 hingga 30 minit, atau sehingga nasi itu lembut.

Kacau beras dengan garpu. Rasa dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam dan lada, seperti yang diperlukan.

Kacau dalam pimiento dan panas selama satu atau dua minit lagi.

Tag Resipi:

• Nasi
• arroz con pollo
• hidangan
• Amerika Selatan

Rate this Recipe Saya tidak suka ini sama sekali. Ia bukan yang paling teruk. Pasti, ini akan dilakukan. Saya peminat-akan mengesyorkan. Hebat! Saya sukakannya! Terima kasih kerana penarafan anda!