Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Jumlah: 75 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 45 minit
- Hasil: 8 bahagian
Membuat crouton anda sendiri menjadikan salad yang baik menjadi salad yang hebat. Resipi crouton ini bertujuan untuk menghias salad caesar tetapi akan berfungsi pada hampir apa sahaja.
Bahan-bahan
- 4 ulas bawang putih (cincang sangat halus)
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1 (8 ounce) sebuku baguette Perancis atau roti gaya yang sama (untuk hasil yang terbaik, gunakan roti sehari-hari)
- 3/4 cawan halus parut "sebenar" keju Parmesan (dijual sebagai Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 sudu teh herba kering dikeringkan
- 1/2 paprika sudu teh
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam (tanah baru)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Campurkan bawang putih dan minyak zaitun dalam mangkuk pencampur kecil. Biarkan duduk pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 4 jam untuk menyemai.
Panaskan oven hingga 300 F.
Potong roti ke dalam kiub 1 inci dan tambah ke mangkuk besar. Tambah 1/2 cawan keju, herba kering, paprika, garam, lada hitam, dan cayenne.
Terikan minyak bawang putih di atas kiub roti, menekan bawang putih dengan bahagian belakang sudu untuk mendapatkan setiap kejatuhan kebaikan. Hancurkan dengan spatula sehingga roti bersalut rata.
Tuangkan campuran ke dalam lembaran pembakar dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit. Keluarkan, dan kacau crouton, kerana yang di luar akan memasak lebih cepat daripada yang di tengah. Kembali ke ketuhar, dan masak selama 15 minit lagi.
Keluarkan dari ketuhar, dan taburkan 1/4 terakhir keju ke atas crouton. Kembali ke ketuhar, dan masak selama 10 hingga 15 minit, atau sehingga ditenun dan renyah. Biarkan mereka sejuk sepenuhnya sebelum menyimpan di dalam bekas kedap udara.
Nikmati!
Tag Resipi:
- croutons
- makan malam
- american
- makan malam bersama keluarga
