Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 25 minit
- Hasil: Berfungsi 4-6
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 442 | Kalori |
| 16g | Lemak |
| 65g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: Berfungsi 4-6 | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 442 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 16g | 21% |
| Lemak Lemak 8g | 38% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Natrium 613mg | 27% |
| Jumlah Karbohidrat 65g | 24% |
| Serat Pemakanan 4g | 13% |
| Protein 9g | |
| Calcium 93mg | 7% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Kari dan risotto mungkin berbunyi seperti gabungan yang luar biasa, tetapi mereka pergi bersama-sama dengan sempurna. Oleh kerana kari sering dimakan dengan nasi, mengapa tidak menjadikannya satu hidangan?
Currants kering menambah cahaya, rasa manis. Jika anda tidak dapat mencari currants, anda boleh menggantikan kismis atau sultan. Sentuhan krim berat pada akhirnya menambah kekayaan, dan parsli segar membuat hidangan segar.
Adalah penting untuk menggerakkan kerap apabila anda membuat risotto. Tindakan pengadukan membantu kan kan kan pelepasan beras, yang akan menebal cecair dan membuat hidangan siap berkrim, seperti risotto. Jangan berjalan di tengah-tengah resipi ini-memerlukan perhatian anda. Nasib baik, tidak lama lagi untuk membuat, dan kata-kata keras anda akan dihargai dengan hasil yang lazat.
Bahan-bahan
- 5 cawan kaldu sayur
- 1 cawan kunyit (pilihan)
- 2 sudu minyak zaitun
- 3 sudu mentega, dibahagikan
- 1 bawang (dicincang halus)
- 2 sudu besar halia segar (cincang)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 hingga 2 sudu makan serbuk kari
- 2 cawan beras arborio (atau beras putih sederhana lain)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada putih
- 1/2 cawan kering currants
- 1/3 cawan krim berat
- 2 sudu besar pasli segar (daun rata, dicincang)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Letakkan sup dalam periuk kecil dan tambah benang saffron (jika menggunakan). Panaskan haba yang rendah.
Dalam panci berat yang besar, panaskan minyak zaitun dan 1 sudu mentega dengan api sederhana.
Masukkan bawang, halia, dan bawang putih. Tumis selama 5 hingga 7 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut. Masukkan serbuk kari dan masak, kacau, selama 1 minit untuk mengembangkan rasa.
Masukkan beras dan masak, kacau sentiasa selama 4 hingga 5 minit.
Masukkan 1 cawan kaldu panas ke periuk dengan beras. Masak dan kacau terus sehingga beras menyerap kebanyakan cecair.
Teruskan menambah kuah 1 cawan pada satu masa, kacau dan masak sehingga sebahagian besar cecair diserap. Ulangi sehingga nasi adalah al dente. Tambah lebih banyak kuah atau air jika anda suka risotto yang lebih lembut, atau gunakan kurang jika anda suka risotto anda dengan kurang cair.
Masukkan garam dan lada dan kacau. Tambah currants, krim, dan baki 2 sudu mentega dan kacau sehingga cair dan digabungkan. Tutup dan keluarkan periuk daripada haba; mari berdiri 5 minit.
Kacau perlahan-lahan. Taburkan dengan pasli dan sajikan.
Tag Resipi:
- risotto
- makan malam
- indian
- jatuh
