ac_bnphotos / Getty Images
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan (saiz meze)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 165 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan (saiz meze) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 165 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 10% |
| Lemak 3g tepu | 17% |
| Kolesterol 17mg | 6% |
| Natrium 179mg | 8% |
| Jumlah karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Pemakanan 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 107mg | 8% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Dalam bahasa Yunani: ντάκος, disebut DAH-kohss
Meze tradisional atau hidangan ringan di pulau Crete, dakos (juga dikenali sebagai "koukouvayia") sering dipanggil "bruschetta Yunani", dan mudah dibuat dengan beberapa bahan dan tidak memasak. Anda boleh mencari rusuk di kedai makanan Yunani dalam talian, buat sendiri, atau gunakan sebilangan tebal roti negara yang dipanggang atau dibakar berkapur (tanpa air). Terdapat juga versi yang lebih tradisional mengenai resipi ini. Berpengalaman myzithra keju adalah keju tradisional untuk hidangan ini di Crete.
Bahan-bahan
- 1/2 daripada rusuk barli pusingan besar (kira-kira 5 inci diameter)
- 1 tomato besar (atau 2 tomato masak kecil, kasar parut, buang kulit)
- 2 hingga 3 sudu makan keju feta (atau umur myzithra, hancur atau parut)
- 2 hingga 3 sudu minyak zaitun (dara tambahan)
- Lada hitam secukup rasa
- Pinch oregano (Greek rigani)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Jalankan rusuk di bawah semburan air (kira-kira 4 hingga 6 sudu besar) untuk melembabkan. Paras tomato dengan parutan sayuran (atau parut besar pada pelbagai parut) ke dalam penapis di atas mangkuk supaya sebahagian besar cecair keluar.
Sebarkan tomato parut pada rusuk dan atas dengan keju. Taburkan dengan lada dan jumlah oregano yang baik, dan gerimis dengan minyak zaitun.
Variasi
- Ada yang suka menambah beberapa kepingan nipis lada dan / atau bawang. Mereka bukan sebahagian daripada resipi asal tetapi boleh digunakan jika dikehendaki.
Tag Resipi:
- Tomato
- pembuka selera
- greek
- berhimpun
