Photostock Israel / Getty Images
Nasib baik untuk peminat makanan barbeku-dan bagi mereka yang lebih suka tidak pergi ke restoran untuk satu kelompok pancake segar dan bacon-grills dan griddles dijual dalam beberapa versi untuk kegunaan dalaman.
Dapur atau gril dapur dapur dan kerap digunakan sering dipertimbangkan, tetapi mereka adalah dua permukaan memasak yang berbeza yang direka untuk pelbagai jenis masakan.
Ciri-ciri dan Kegunaan Grill
Gril telah menonjolkan rabung yang meninggalkan "grill marks" pada apa sahaja yang anda masak. Seperti barbeku di luar, gril dalaman sangat bagus untuk hamburger, stik, daging, sandwic, dan semua jenis sayuran. Ridge grill juga menyimpan makanan masak yang dipisahkan dari grisnya, yang mengurangkan kandungan lemak keseluruhan makanan. Selain itu, kebanyakan gril termasuk kawasan tersembunyi yang mengumpul lemak semasa proses memasak.
Ciri-ciri dan Kegunaan Griddle
Biji-bijian mempunyai permukaan licin dan rata, sesuai untuk memasak makanan sarapan pagi seperti bacon, sosej, pancake, kentang goreng, toast Perancis, dan telur. Anda juga boleh menggunakan griddle untuk membuat sandwich keju bakar, quesadillas, dan apa saja yang biasanya anda masak pada kuali. Kebanyakan dapur atau dapur elektrik adalah segi empat tepat, memberikan anda lebih banyak ruang memasak daripada pan standard bulat.
Grill and Griddle Appliances
Walaupun grill mudah dan kuali griddle direka untuk memasak di atas pembakar gas atau elektrik anda, gril elektrik dan griddles adalah peralatan countertop yang boleh digunakan di mana sahaja di dapur anda. Terdapat beberapa jenis peralatan ini.
Contohnya, gril elektrik asas adalah permukaan griddle terbuka yang besar, yang bagus untuk membuat sekumpulan makanan seperti pancake atau sandwich keju panggang secara serentak. Walau bagaimanapun, grill / griddle yang terbalik mempunyai kedua-dua jenis permukaan memasak. Akhirnya, grill / griddle sentuhan, kadang-kadang dipanggil pena panini, mempunyai kedua-dua grill atas dan bawah atau griddle permukaan untuk memasak makanan di kedua-dua belah sekaligus.
Gril / griddles kenalan kecil biasanya direka untuk memasak satu atau dua sandwic (atau makanan gaya akhbar lain) pada satu masa. Grill / griddles kenalan besar boleh memasak gaya akhbar, atau mereka boleh lipat rata untuk membuat dua permukaan memasak muka. Ini juga biasanya termasuk plat berbalik untuk kedua-dua grill dan wajan memasak, dan ada juga ciri waffle plat untuk membuat wafel.
Memilih Antara Grill dan Griddle
Pilih permukaan memasak atau perkakas anda berdasarkan ruang yang ada di dapur anda dan jenis memasak yang paling banyak anda lakukan. Sebagai contoh, grill dapur atau griddle mudah disimpan di dalam laci atau kabinet tinggi, yang boleh ditarik keluar apabila anda memerlukan permukaan yang besar (seperti ketika memasak untuk kumpulan yang besar dan lapar).
Walau bagaimanapun, jika anda memerlukan ruang memasak dapur / griddle dapur, tetapi tidak mahu mengikat stovetop untuk makanan yang besar, maka grill / griddle elektrik klasik membuat yang paling masuk akal. Plus, versi mudah cukup ringan untuk masuk dan keluar dari storan.
Apabila anda biasanya memasak untuk satu atau dua orang, grill / griddle sentuhan kecil adalah sempurna. Ini boleh kekal di atas meja anda tetapi cukup kecil untuk disimpan di kabinet atau laci. Grill / griddle sentuhan besar adalah fleksibiliti utama, tetapi ia adalah perkakas countertop yang besar yang kemungkinan besar akan diletakkan di sana.
