The Spruce
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 0 minit
- Hasil: 16 buah (16 hidangan)
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 130 | Kalori |
| 7g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 16 keping (16 hidangan) | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 130 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah Lemak 7g | 9% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 26mg | 1% |
| Jumlah karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Pemakanan 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 35mg | 3% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Pasta badam mudah ini adalah resipi tampal kacang buatan sendiri yang memerlukan hanya empat bahan dan pemproses makanan. Selepas mencuba pes kacang almond segar, anda tidak akan dapat membelinya dari kedai lagi.
Pasta badam adalah bahan utama dalam marzipan dan banyak lagi gula-gula dan kue-kue gaya Eropah yang lain. Ia boleh menjadi mahal untuk membeli di kedai-kedai, tetapi ia mudah dibuat di rumah. Anda akan memerlukan badam blanched (yang boleh anda blanch sendiri mengikut arahan ini) dan pemproses makanan yang besar untuk resipi ini. Sekiranya putih telur mentah adalah kebimbangan, anda boleh menggunakan putih telur pasteur yang terdapat dalam kadbod di kedai runcit.
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan keseluruhan badam (dibelasah)
- 1 1/2 cawan tepung gula (diayak)
- 1 putih telur besar (ringan dipukul, pada suhu bilik)
- Pilihan: 1/2 sudu teh ekstrak almond
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Letakkan badam blanched keseluruhan dan 1/2 cawan gula bubuk dalam pemproses makanan besar 7-cup yang dilengkapi dengan pisau keluli. Proses kacang dan gula sehingga kacang-kacangan sangat halus, berhenti secara berkala untuk mengikis sisi mangkuk pemproses. Gula akan membantu mengelakkan kacang daripada menjadi mentega badam, tetapi masih berhati-hati tentang pemprosesan lebih.
The Spruce
Setelah badam sangat halus, tambahkan lagi gula tepung dan nadi sehingga ia benar-benar dicampur ke dalam badam tanah.
The Spruce
Hentikan pemproses dan tambah putih telur dan ekstrak badam, jika menggunakan.
The Spruce
Hidupkan pemproses semula dan proseskan pes badam sehingga ia bersama-sama dalam rumpun dalam pemproses makanan.
The Spruce
Sekiranya ia kelihatan sangat melekit, tambah sedikit gula serbuk, sesudu pada satu-satu masa, sehingga ia licin.
The Spruce
Anda boleh menggunakan tampal almond sekaligus atau bungkusnya untuk digunakan pada suatu tarikh kemudian.
The Spruce
Bungkusnya dengan ketat dalam bungkus plastik dan kemudian simpannya dalam beg zip-atas.
The Spruce
Nikmati!
Petua
- Dibungkus dengan cara ini, pes almond boleh disimpan selama 3 bulan di dalam peti sejuk atau 6 bulan di dalam peti sejuk. Pastikan anda membawa pes kacang badam ke suhu bilik sebelum menggunakannya dalam resipi.
Tag Resipi:
- Gula-gula
- tampalan almond
- pencuci mulut
- Itali
