Danilo Alfaro
- Jumlah: 35 minit
- Prep: 15 minit
- Masak: 20 minit
- Hasil: 12 hingga 18 hidangan
Muffin sebenarnya adalah sejenis roti cepat, yang bermaksud bahawa mereka mempunyai tekstur seperti roti tetapi dibuat tanpa ragi. Serbuk penaik adalah rahsia untuk membuat kenaikan roti cepat. Ia hanya tersedia secara komersil sejak tahun 1857, tetapi roti dan kuih cepat membuatnya menjadi makanan pokok pantry yang sangat diperlukan.
Jika muffin anda akan dimakan di rumah oleh ahli keluarga, penampilan mungkin menjadi kebimbangan sekunder. Tetapi jika anda membakar untuk acara khas (atau penjualan bakar), pembuat muffin boleh membuat merawat lazat anda sebagai cantik kerana mereka lazat. Barisan muffin adalah kertas berbentuk cawan beralun atau pelapis foil yang anda masukkan ke dalam setiap tin muffin sebelum menambah adunan.
Resipi ini memerlukan kombinasi mentega dan minyak, yang bermaksud anda mendapat yang terbaik dari dua dunia. Walaupun mentega mempunyai rasa yang indah, ia boleh menghasilkan muffin kering. Minyak, sebaliknya, mempunyai sedikit rasa tetapi membantu memastikan mufin anda lembab.
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung serba guna
- 3/4 cawan serbuk koko
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 1/4 cawan susu penuh
- 2 telur besar (dipukul)
- 2 sudu mentega (cair)
- 1/3 cawan minyak sayuran
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 1/3 cawan coklat coklat separuh manis (dibahagikan)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
The Spruce
Panaskan oven hingga 350 F.
Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, bubuk koko, gula, serbuk penaik, dan garam.
The Spruce
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan susu, dan mentega cair. Kemudian tambah minyak, pukul dalam telur yang dipukul, dan kacau dalam ekstrak vanila.
The Spruce
Benarkan tepung dan tepung muffin (atau lebih baik lagi, anda boleh menggunakan liner kertas muffin).
The Spruce
Masukkan ramuan cecair kepada yang kering dan campurkan tidak lebih daripada 10 saat . Adonan perlu kelihatan kental. Ia sangat penting untuk tidak menggabungkan adunan, atau mufin yang dihasilkan boleh menjadi keras atau tercemar.
The Spruce
Dengan spatula getah, perlahan-lahan lipat 1 cawan cip coklat ke dalam adunan. Jangan terlalu sibuk dengan adunan.
The Spruce
Berhati-hati dengan sudu adunan ke dalam periuk muffin yang disediakan (anda boleh menggunakan sudu kecil atau sudu es krim).
The Spruce
Taburkan cip coklat yang tersisa ke bahagian atas muffin, dan hantar ke oven dengan segera.
The Spruce
Bakar 18 hingga 20 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat muffin keluar bersih.
The Spruce
Keluarkan panci dari oven dan biarkan muffin sejuk selama lima minit dalam kuali.
The Spruce
Kemudian keluarkan muffin dari kuali dan biarkan mereka sejuk lima minit lagi pada rak dawai.
Petua
- Bahan-bahan kering dan basah, masing-masing, boleh dicampur terlebih dahulu, tetapi sebaik sahaja bahan-bahan basah dan kering digabungkan dengan satu sama lain, cecair akan mengaktifkan serbuk penaik dan adunan perlu dibakar segera. Jika anda menjalankan ke dalam masalah mengeluarkan mufin anda dari kuali, jalankan pisau mentega di pinggir setiap muffin. Kemudian tutup periuk muffin dengan tuala bersih dan flip kuali. Mufin anda perlu keluar ke tuala.
Tag Resipi:
- coklat
- sarapan pagi
- american
- hari tinju
