Kolacki solo Eropah Timur dengan serbuk penaik.
Lou Stejskal / Flickr / CC BY 2.0
- Jumlah: 42 minit
- Prep: 30 minit
- Masak: 12 minit
- Dobung adunan: 60 minit
- Hasil: 36 kolacky (18 hidangan)
Resipi ini untuk kolacky Eropah Timur bulat menggunakan serbuk penaik, keju krim, dan mentega dalam doh untuk membuat pastri serak yang dihiasi dengan memelihara buah-buahan yang manis atau keju manis.
Kue-kue ini juga dieja kołaczki dalam bahasa Poland. Mereka boleh dibuat dalam pelbagai bentuk, termasuk lipatan dan gulungan yang dipenuhi dengan buah-buahan. Resipi ini menjadi lebih mudah, tetapi masih tradisional, laluan dan membuat pastri hanya teratas dengan pengawet atau keju manis mengisi seperti yang anda inginkan. Anda boleh menggunakan pemotong cookie bulat seperti ditunjukkan atau membuatnya menjadi segi empat, berlian, atau bentuk lain.
Anda perlu merancang lebih awal, kerana anda perlu menyejukkan adunan selama beberapa jam atau semalaman sebelum anda melancarkannya, mengatasinya dan membakarnya. Itu boleh menjadikannya satu projek untuk disiapkan dengan anak-anak atau cucu-cucu anda. Kanak-kanak menikmati membuat cap ibu jari di dalam cookie di mana anda akan menambah pengisian manis.
Bahan-bahan
- 1 cawan mentega (dilembutkan)
- 1 (8-ounce) keju krim (dilembutkan)
- 1 sudu susu
- 1 sudu gula
- 1 kuning telur besar
- 1 1/2 cawan tepung serba guna
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1 balang buah atau pengisian keju manis (atau cawan gulung manis Czech atau tampalan manis pierogi)
- Gula penyekat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega, krim keju, susu dan gula sehingga campurannya ringan dan lembut.
Kemudian, pukul dalam kuning telur.
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung dan serbuk penaik dan kacau ke dalam campuran mentega untuk membuat adunan yang sengit. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan singkapkannya beberapa jam atau semalam.
Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Melancarkan adunan antara kertas lembaran yang lembap dengan kertas tebal hingga ketebalan 1/4 inci. Potong dengan pemotong cookie 2 inci.
Letakkan pastri pada lembaran pembakar ungreased kira-kira 1 inci. Buat kesan di tengah-tengah setiap pastri dengan ibu jari tepung telur atau belakang sudu. Sudu pada kira-kira 1 sudu teh pengisian. Ulangi dengan adunan yang masih tinggal dan apa-apa sisa, berguling-guling, memotong kue, dan mengisi mereka.
Panggang 10 hingga 12 minit atau sehingga pelincir ringan.
Keluarkan cookies dari lembaran pembakar dan sejuk sepenuhnya pada rak wayar.
Simpan kuki dalam bekas kedap udara. Taburkan mereka dengan gula confectioners sebelum disajikan.
Petua
- Anda boleh menggunakan apa-apa buah yang ingin anda butuhkan, tetapi konsisten harus tegas dan tidak berair atau anda tidak akan berakhir dengan pastri yang bagus di atas dengan topping.
Sumber: Makanan Solo, digunakan dengan izin.
Tag Resipi:
- pastri
- pencuci mulut
- timur Eropah
- kembali ke sekolah
