Molly Watson
- Jumlah: 15 minit
- Prep: 5 minit
- Masak: 10 minit
- Hasil: 4 hingga 6 hidangan
Pemanasan ara dalam sedikit madu dan mentega menyoroti rasa manis mereka. Menghidangkannya hanya dengan lazat, tetapi anda benar-benar boleh menendang mereka jika anda menggunakan bit yang tersisa di kuali selepas "menggoreng" buah ara untuk membuat sos menggunakan port atau wain lain yang diperkaya. Sekiranya anda berasa lebih berani, tatal ke bawah untuk melihat pilihan flambé!
Walaupun ini lazat sendiri, mereka benar-benar bersinar ketika disajikan sebagai sejenis saus dengan es krim atau yoghurt beku.
Bahan-bahan
- 12 buah ara
- 2 sudu mentega
- 2 sudu madu
- Pilihan: 2 sudu pelabuhan tawny, Madeira, atau lain-lain manis, wain diperkaya
- Pilihan: Es krim, yogurt, atau krim disebat
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Kumpulkan ramuan.
Bilas buah ara yang bersih dan patahkannya kering. Potong dan buang apa sahaja batang yang berlebihan dan potong buah ara dalam separuh memanjang. Tetapkannya.
Dalam kuali sederhana, cairkan mentega ke atas api sederhana. Masukkan madu dan perlahan-lahan kacau ke dalam mentega.
Apabila campuran digabungkan sepenuhnya, tetapkan buah ara yang dipotong di dalam campuran madu dan masak. Goncang panci itu lagi dan teruskan supaya buah ara tidak melekat dan sudu campuran madu-madu di atas puncak buah ara sehinggalah segala-galanya menggelegak dan buah ara mulai berwarna coklat, kira-kira 5 minit.
Jika menggunakan port, keluarkan buah ara dari kuali, dan pukul di pelabuhan (atau apa sahaja yang anda gunakan).
Setelah wain dibawa masuk dan bentuk sos yang halus, biarkan ia reneh dan gelembung selama beberapa minit untuk menebal.
Tambahkan ara kembali ke dalam kuali, sudu sos ke atas mereka untuk memanaskan segalanya bersama-sama.
Hidangkan buah ara panas atau panas, bersama-sama dengan aiskrim atau dihiasi dengan krim yogurt atau krim disebat, jika anda suka.
Pilihan Flambe
Jangan keluarkan buah ara dari kuali. Daripada pelabuhan, gunakan brendi. Ambil kuali dari panas dan tuangkan brendi ke atas buah ara itu. Kembali kuali ke panas. Sekiranya anda mempunyai dapur gas, cuma hujung panci sedikit dan brendi harus menangkap api memasak. Pada bahagian atas dapur lain, gunakan pertandingan yang panjang atau lebih ringan untuk menetapkan brendi di atas api. Seperti biasa ketika bekerja dengan api hidup, bersenam sangat berhati-hati. Masak, goncang pan sedikit sehingga api mati (ia akan apabila brendi telah dimasak).
Sejarah MakananTag Resipi:
- ara
- pencuci mulut
- american
- musim panas
