© Hideki Ueha
- Jumlah: 40 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 30 minit
- Hasil: 2 hingga 4 hidangan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| 516 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 102g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta pemakanan | |
|---|---|
| Hidangan: 2 hingga 4 hidangan | |
| Jumlah per hidangan | |
| Kalori | 516 |
| % Nilai harian* | |
| Jumlah 3g Lemak | 4% |
| Lemak Lemak 1g | 3% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 25mg | 1% |
| Jumlah Karbohidrat 102g | 37% |
| Serat Pemakanan 17g | 61% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 147mg | 11% |
| * Nilai Harian% (DV) memberitahu anda berapa banyak nutrien dalam makanan yang menyumbang kepada diet harian. 2, 000 kalori sehari digunakan untuk nasihat pemakanan umum. |
Memandangkan beras adalah ruji dan sering merupakan komponen utama makanan Jepun, tidak menghairankan, terdapat beberapa variasi beras yang popular di kalangan masakan Jepun. Satu gaya popular beras dipanggil maze gohan, yang diucapkan maa-zeh gohan dalam bahasa Jepun, yang merupakan istilah luas yang merujuk kepada "beras campuran", tanpa menghiraukan ramuannya. Kadang-kadang maze istilah gohan juga boleh digunakan untuk merujuk kepada jenis lain hidangan nasi Jepun yang dikenali sebagai takikomi gohan di mana nasi dan pelbagai bahan dimasak bersama bersama dalam sos soya ringan atau sup berasaskan dashi.
Tidak ada peraturan yang berkaitan dengan maze gohan. Dalam erti kata lain, apa-apa jenis ramuan boleh digunakan seperti ikan, makanan laut, dan sayur-sayuran, walaupun protein seperti ayam dan daging lembu kurang biasa di gohan ma-zeh.
Edamame, yang pada musim pada musim panas, adalah sayur-sayuran yang hebat berkhasiat dan popular untuk menambah gohan semasa mezbah panas, dan dalam keluarga kami ia sangat popular di kalangan kanak-kanak.
Resipi gohan ma-zeh ini menggunakan beras perang yang dicampur dengan edamame (kacang kedelai), nametake (cendawan Jepun yang berpengalaman), dan perasa berasaskan padi kering atau furikake seperti yang diketahui dalam bahasa Jepun.
Resipi gohan yang khusus ini adalah kegemaran saya kerana mudah untuk menyediakan, terutamanya untuk parti besar atau untuk potluck. Sekali lagi, resipi ini kembali kepada kepercayaan asas saya bahawa memasak makanan Jepun tidak perlu rumit tetapi masih menghasilkan hasil yang lazat. Cuba resipi gohan edamame ini untuk makan atau potluck seterusnya.
Kebanyakan kedai runcit Jepun atau Asia perlu membawa kedua-dua Wakame-Chazuke Furikake dan cendawan Nametake botol.
Bahan-bahan
- 2 cawan beras merah, mentah
- 1 1/2 cawan beku edamame beku (kacang soya)
- 3 sudu Wakame-Chazuke (Teh Hijau) Furikake (perasa beras kering)
- 2 1/2 sudu besar Nametake (cendawan berpengalaman)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Pilih jumlah beras bergantung kepada sama ada anda memasak selama dua atau lebih. Basuh telur beras dengan baik dan longkang sehingga air berjalan hampir jelas. Benarkan beras untuk merendam selama 30 minit, masa yang dibenarkan. Nasi masak mengikut arahan periuk nasi anda.
Walaupun beras memasak, masak bekam edamame beku dalam air mendidih selama 5 minit sehingga biji lembut. Tiriskan dan bilas dengan air sejuk. Mengetepikan.
Setelah beras dipasak, biarkan ia berehat di periuk nasi selama kira-kira 15 minit. Pindahkan beras ke hidangan sushi kayu cetek yang besar (atau " ok " Jepun ).
Perlahan-lahan memasukkan perisa Furakake Wakame-Chazuke (Teh Hijau) dengan nasi. Jika ada, gunakan " shamoji " Jepun atau dayung beras untuk kemudahan penggunaan.
Masukkan Nametake botol (cendawan berpengalaman) ke dalam nasi dan campurkan lembut.
Tambah edamame yang dimasak yang dimasak. Berikan segera.
Tag Resipi:
- Nasi
- hidangan sampingan
- jepun
- makan malam bersama keluarga
