4kodiak / Getty Images
- Jumlah: 18 minit
- Prep: 10 minit
- Masak: 8 minit
- Hasil: Berkhidmat 4
Dinamakan selepas bandar di mana ia berasal, hidangan ikan goreng yang mudah ini adalah makanan pembuka atau hidangan sampingan yang hebat untuk melengkapkan hidangan utama.
Bahan-bahan
- 1 kilogram ikan (mana-mana ikan dengan teguh, daging putih) dipotong menjadi kepingan tebal sederhana
- 3 sudu besar halia pes
- 3 sudu pes bawang putih
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Serbuk ketumbar 1 sudu teh
- 1 sudu teh serbuk cumin
- 1 biji bawang putih (ajwain)
- 1 sudu teh serbuk cili
- Dash garam secukup rasa
- 2 sudu air limau (jus 1 kapur)
- 1 1/2 cawan tepung gram Bengal
- Minyak untuk ikan goreng cetek
- Jus 1 lemon
- 1 kapur (dicelup)
Langkah-langkah untuk Membuatnya
Campurkan semua bahan kecuali ikan dan kapur jeruk, dalam hidangan yang besar dan cetek. Bentuk pes tebal.
Perlahan melipat ikan ke dalam pes ini, pastikan untuk melapisi setiap bahagian dengan baik. Benarkan perairan selama 1 jam.
Dalam kuali yang luas dan rata, panaskan minyak yang secukupnya hingga ikan cincang goreng sehingga setiap bahagiannya berwarna emas dan renyah di kedua belah pihak.
Hidangkan panas, disusun dalam pinggan. Sekatkan jus lemon ke atas kepingan sebelum disembelih. Hiaskan dengan irisan kapur.
Tag Resipi:
- ikan
- pembuka selera
- indian
- makan malam bersama keluarga
